Acest fel de mâncare este pregătit destul de simplu și rapid. Prin urmare, dacă aveți un prânz important sau o cină romantică, această rețetă este ceea ce aveți nevoie. Și cum să pregătim pastele cu midii și să ne străduim puțin, acum spunem în toate subtilitățile.
Paste cu midii și squid în sos de roșii
Această metodă de preparare și de livrare a mâncărurilor gata preparate se apropie de cele ale restaurantului. cojile deschise de midii se uită foarte bine într-o farfurie și dau o aromă de mare unică.
Merită să vă amintiți că, dacă aveți mucegai înghețați, atunci nu este nevoie să fie dezghețați în prealabil, deoarece sunt înghețați. ele alocă o mulțime de sucuri și avem nevoie de ea și lăsați-o să se scurgă în tigaie, nu în chiuvetă. În cazul în care midii în saramură, cu atât mai mult se conservă, apoi se adaugă în procesul de gătit.
ingrediente:
- spaghete - 250 g;
- cireș roșii - 140 g;
- midii în cochilii - 400 g;
- squid - 1 bucată;
- roșii șterse - 100 g;
- ardei proaspeți - 5 g;
- usturoi - 3 dinți;
- patrunjel - 20 g;
- ulei de măsline - 50 ml;
- sare, ierburi parfumate.
preparare
- Pregătiți sosul pentru paste făinoase și preparați pasta însăși. și ambele se pregătească destul de repede. Principalul lucru pe care îl puteți citi pe ambalaj cu spaghete este momentul preparării lor și gătiți câteva minute mai puțin. Spaghetele ideale se obțin dacă le gătiți în cantități suficiente de apă, la 100 g de pastă - 1 litru de apă.
Uleiul de pe tigaia rece și se toarnă usturoiul tocat. Făcut în bucăți mici, el dă untului mult mai multă aromă și t. se va încălzi treptat, împreună cu usturoiul, care va crește momentul schimbului de gust. Dacă arunci usturoiul într-o tigaie fierbinte, începe instantaneu să se întunece și este pur și simplu prăjită. După usturoi, trimitem și tăiem ardeii fierbinți, cantitatea din care se determină preferințele pur personale, astfel încât să puteți lua mai puțin sau mai mult decât suma specificată. Apoi adăugăm roșii de cireșe, tăiate în jumătate și calmar, tăiate în inele, în mod natural înainte de această decojire. Dacă roșiile nu sunt suficient de dulci, puteți adăuga puțin zahăr. Sperăm doar câteva minute și trimitem midii la tigaie, vor începe să se extindă atunci când se încălzesc, în acest moment adăugăm roșiile cu pâine, bine, sau cel puțin pasta de tomate diluată și aceeași soluție salină în care se găsesc mielurile. Apoi, în cazul mirodeniilor, adăugați ierburile preferate uscate sau amestecurile gata preparate, cum ar fi Proven sau Italian.
În acest moment, spaghetele au fost deja pregătite și le-am pus într-o tigaie, amestecăm și gătește încă trei minute.
Reteta pentru paste cu miel si creveti in sos cremos
Pentru acest fel de mâncare, multe tipuri de paste, cum ar fi linguine, spaghete și fettuccini, sunt potrivite. Principalul lucru este că acestea ar trebui să fie de grâu solid și de bună calitate. Un astfel de număr de produse vor alimenta 4 persoane.
ingrediente:
- vin uscat - 120 ml;
- midii despicate - 200 g;
- pastă - 400 g;
- cremă - 100 ml;
- ceapa ceapa - 2 bucati;
- creveți - 150 g;
- usturoi - 2 dinți;
- busuioc verde - 3 frunze;
- ulei de măsline - 30 ml;
- Parmezan - 30 g;
- sare, piper.
preparare
În primul rând, să lăsăm apa să încălzească pasta de gătit, când este fiartă, o să-i salivăm și să încărcăm pastele. Ar trebui să existe multă apă și ar trebui să fiarbă bine în același timp. În acest moment, se toarnă ulei în tigaie, trebuie să fie neapărat ulei de măsline de bună calitate, pentru că serveste ca o sparring condiment nu este meritat. Puneți usturoiul într-o tigaie, tăiați în plăci și apoi puneți-o pe sobă. De îndată ce începe să se bată, îl scoatem și adăugăm ceapă de ceapă, tăiată în jumătăți de inele. Puneți-l puțin și adăugați midii împreună cu brânza sau sucul care este stivuit în timpul dezghețării. Două minute și sunt trimise creveți și
În cele din urmă, adăugați condimentele și ardeii preferați, dar nu sare; Sarea este în midii, în condimente și spaghete, de asemenea, am sărat. Cu câteva minute înainte de pregătirea completă, le prindem și le adăugăm la sos, se amestecă, se lasă câteva minute și se servesc, decorând cu busuioc și pritrisiv de top parmesan.