Dacă sunteți programat pentru un eveniment festiv, atunci oferiți oaspeților dvs. în loc de "Olivier" obișnuit pentru a încerca o nouă salată gustoasă uimitoare "Chafan". Pentru orice fel de sărbătoare sau banchet, un fel de fel de mâncare de culoare siberiană va fi doar o decorare luxoasă și rafinată. Să vă revedem câteva dintre rețetele originale pentru prepararea salatei "Chafan".
Reteta clasica pentru salata "Chafan"
Reteta clasica pentru salata "Chafan" poate fi schimbata prin fantezia culinara si preferintele gustului. De exemplu, morcovii fierți pot fi înlocuiți cu coreeni, iar carnea de vită - pui sau carne de porc.
ingrediente:
- carne de vită - 500 g;
- sfecla - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- varză albă - 100 g;
- castravete proaspete - 2 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- cartofi - 3 buc.;
- tomate - 1 buc.;
- sare, piper, condimente - pentru gust.
preparare
Cum de a pregăti o salată "Chafan"? Tăiați carnea în paie foarte subțire și prăjiți în ulei vegetal. Cartofii sunt curățați, tăiați chiar mai subțiri decât carnea de vită și, de asemenea, prăjiți până când sunt crocante. Ceapa este curățată și mărunțită cu jumătăți de inele, înmuiate în apă, astfel încât toată amărăciunea a dispărut. Sfeclă roșie și morcovi sunt spălate cu grijă, puse într-o cratiță, turnate în apă și fierte până se fierbe. Apoi, se răcește, se curăță și se freacă cu o răzătoare mare. Castraveți și roșii tăiate paie.
Luăm o masă rotundă mare și punem pe el toate ingredientele cu grămezi de adăpare. În mijloc se așază un deal de carne prăjită, iar în jurul ei se răspândesc morcovi, sfecla, cartofi, castraveți, varză și roșii. Imediat înainte de a servi, apă de clasic "Chafan" cu maioneză și se amestecă bine.
Salata de chafan cu pui
ingrediente:
- proaspătă varză - 50 g;
- sfecla - 1 buc.;
- cartofi - 2 bucati;
- file de pui - 50 g;
- ulei vegetal - 50 ml;
- morcovi - 1 bucată;
- ulei de măsline - 50 ml;
- usturoi - 2 cuișoare;
- oțet, suc de lămâie - la gust;
- sare, piper, condimente - pentru gust.
preparare
Cum sa faci o salata "Chafan"? Varza, sfecla, morcovi tăiați în benzi subțiri. Apoi, toți marinăm separat, adăugând sare, condimente, piper negru, usturoi ras, oțet și turnând ulei vegetal roșu-fierbinte.
Sos de file de pui cu condimente, se prăjește într-o tigaie și se taie în benzi subțiri. Cartofi sunt curățate și, de asemenea, se macină, prăjiți în prajit. Cand toate ingredientele sunt pregatite, stingem fiecare produs pe o farfurie plata mare cu un tobogan, turnati ulei de masline si suc de lamaie pe partea de sus. La servire, decoreaza salata "Chafan" fara maioneza tocata proaspat ierburi proaspete.
Salata Chafan cu morcovi coreeni
ingrediente:
- carne de porc - 300 g;
- cartofi - 3 buc.;
- sfecla - 2 buc;
- morcovi în coreeană - 150 g;
- ceapa - 1 buc.;
- verdeață de patrunjel, mărar, ceapă - dacă se dorește.
preparare
Cum de a pregăti o salată "Chafan"? Carnea se spală, se usucă și se taie în benzi subțiri. Apoi, transferați în tigaie și prăjiți până când se fierbe în ulei vegetal.
Acum, luați o placă mare, puneți cartofii și carnea în centru și puneți sfecla, morcovii coreeni, verdele și ceapa înmuiată. Imediat înainte de a servi, salata de apă cu maioneză, se amestecă ușor și se întinde pe plăci. Bon apetit!