Din rețetele noastre veți învăța cum să pregătiți în mod corespunzător syrniki. Acest fel de mâncare gustos și nutritiv este ideal pentru micul dejun sau o gustare după-amiaza, și poate fi servit cu ceai fierbinte, cafea sau cacao.
Proprietățile utile ale prăjiturilor de brânză sunt evidente, deoarece se bazează pe brânza de vaci, care este considerată a fi cea mai bună sursă de proteine din lapte, precum și calciu, fier, fosfor și multe alte elemente necesare organismului nostru și o serie de vitamine.
Cum să gătești prăjituri delicioase în cuptor?
ingrediente:
- carne de vită - 630 g;
- făină - 390 g;
- Ou de pui - 2 buc;
- zahăr granulat - 175 g;
- vanilină - 5 g;
- stafide sau caise uscate - la gust;
- praf de copt - 20 g;
- sare.
preparare
Pentru brânzeturile de brânză, alegeți brânza de vaci cu un conținut de grăsime de cel puțin nouă procente cu umiditate scăzută. O masă sărată, curată și umedă va crea o bază proastă a antenei și o poate strica. Stafidele trebuie să fie fără gropi și, înainte de preparare, este mai bine să fiți aburit câteva minute cu apă clocotită.
Deci, rupem cheagul uscat cu un blender sau lăsăm să treacă printr-o sită. Se adaugă zahăr, sare, vanilină, ouă bătite și se amestecă. Apoi se toarnă făina cimentată și se amestecă până se uniformizează. Acum adăugați stafide pre-îmbibate și uscate sau caise uscate. Acest pas poate fi ignorat dacă nu vă place produsele culinare cu fructe uscate.
Din testul primit se formează bile, se înmoaie în făină și se pune pe o tavă de copt cu ulei, se apasă cu mâinile și se pune într-o formă de tort. Coacem syrniki într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de douăzeci până la treizeci de minute sau până la culoarea dorită.
Cum să gătești prăjituri luxoase într-un multivariat?
ingrediente:
- grăsime brută de carne uscată - 520 g;
- făină de grâu - 175 g;
- stafide sau alte fructe uscate (opțional) - la gust;
- gălbenușuri de ou - 5 buc;
- zahăr granulat - 135 g;
- vanilină - 5 g;
- praf de copt - 25 g;
- ulei vegetal.
preparare
Pentru a face syrniki luxuriant și aerisit, vom freca brânza de vaci printr-o sită sau sparge-o cu un blender. Apoi se toarnă jumătate din zahăr, vanilină, pre-aburit cu apă clocotită și se usucă pe o prosoape de prosop sau alte fructe uscate zdrobite și se amestecă.
Gălbenușurile de ou se amestecă cu restul de zahăr granulat și se bat bine pînă la pufos, apoi intrăm în masa de coagul. Acum stropiți făina și praful de copt, amestecați și modelați bilele.
În calitatea multivarcii, turnați puțin ulei vegetal, activați modul "Coacere", împrăștiați bilele de brânză de vaci la o distanță una de alta și apăsați-le pentru a face prăjituri. Putem tine rosu pe ambele parti pentru aproximativ zece minute.
Cum de a pregăti un syrnik cu o manga?
ingrediente:
- brânză de grăsime brută - 610 g;
- crupa de grâu - 175 g;
- făină - 30 g;
- Ou de pui - 2 buc;
- zahăr granulat - 160 g;
- vanilină - 5 g;
- praf de copt - 25 g;
- sare - un vârf;
- ulei vegetal.
preparare
La fel ca în alte rețete, se freacă brânza printr-o sită sau se rupe cu un blender. Această procedură poate fi omisă numai dacă ați achiziționat un coji de consistență omogenă cu cremă. Apoi amestecați-l cu zahăr, vanilină, praf de copt (puteți chiar fără ea), un vârf de sare, adăugați semolina și o lingură de făină. Se amestecă totul, se formează bile din masa recepționată, pe care o înmoaiem în vârful grisului, îl aplecăm în formă de tort plat și îl punem pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Se prăjește la căldură scăzută până se rumeneste pe ambele părți.
Astfel de syrniki sunt bune atât în cald, cât și în frig cu smântână, miere sau gem.