Gândiți-vă cum să pregătiți mâncărurile de Anul Nou sau nu știți ce să faceți? Desigur, mâncărurile tradiționale de Anul Nou, cum ar fi salatele "Olivier", "Herring sub blana" și mâncărurile fierbinți, conform rețetelor preferate, vor găsi un loc pe masă. Dar dacă există dorința de a găti ceva nou, aici veți găsi câteva rețete culinare pentru cele două feluri de mâncare și salate de Anul Nou. Și nu uitați de design și, dacă încă mai veniți cu nume interesante de Anul Nou de feluri de mâncare, atunci veți avea o dispoziție festivă. Să începem, probabil, cu rețete de mâncăruri fierbinți de Anul Nou.
Pui de picioare într-o pungă
Ingrediente pentru 6 portii:
- plăcintă pentru tofu - 500 g;
- carne de pui - 6 buc;
- ciuperci (congelate sau proaspete) - 300 g;
- cartofi - 700 g;
- ceapa - 150 g;
- lapte - 50 ml;
- unt - 30 g;
- ulei vegetal, sare, piper.
preparare
Se taie ceapa si ciupercile. Se taie ceapa în ulei vegetal, se adaugă ciupercile și se prăjește timp de 15 minute, până când lichidul este complet evaporat. Se agită sarea, piperul și se prăjește în ulei vegetal. Atunci se răcește. Din cartofi facem un piure cu lapte și unt. Apoi adăugați ciupercile gata la ea. În timp ce piure cartofi și carne de pui, rostogoliți aluatul, cu grosimea de 3 cm și tăiați pătrate din acesta. Tăiați aluatul în mijlocul fiecărui pătrat astfel încât fundul să nu se rupă. Top a pus 2-3 st. linguri de umplere și pune un picior pe ea. Marginile pungii sunt colectate și legate cu un șir. Pe foaia de coacere unsă (sau acoperită cu hârtie de copt) puneți pungile și puneți-le într-un cuptor cu o temperatură de 180 ° C. Coaceți timp de 15-20 de minute până când aluatul se rouește. Cu firul de kulechkov gata scos.
Carne cu mandarine
Ingrediente pentru 5-6 portii:
- carne de porc (filet) sau file de pui - 700 g;
- tangerine - 500 g;
- rozmarin uscat - 3 linguri;
- cuișoare - 3 boboci;
- ulei vegetal, sare, piper.
preparare
Tăiați bucățele mici de carne și tăiați tangerina în cani. Carnea se prăjește în ulei vegetal timp de 10-15 minute sub capac. Apoi adăugați tangerinele și prăjiți încă 10-15 minute. Apoi, sare, piper, puneți cățelul și rozmarinul și gătiți carnea sub capac timp de 10 minute. Ca fel de mâncare, puteți găti orez sau piure de cartofi.
Ei bine, cu delicioase feluri de mâncare fierbinți la masa de Anul Nou au fost determinate, vă puteți gândi la salate și desert.
Salata "blândă"
ingrediente:
- cartofi - 2-3 bucati;
- cârlige de crab - 200 g;
- ceapa - 1 buc.;
- oțet 9% - 2 lingurițe;
- măr de mere - 1 buc.;
- apă 50-70 ml;
- ouă - 3-4 bucăți;
- maioneza;
- piper negru.
preparare
Îndepărtăm cartofii fierți și ouăle (veverițele cu gălbenușuri frecați în bolurile hotelului) pe un răzuitor mare. Mărul este decojit și, de asemenea, trei pe un răzătoare mare. Craburi de crab tăiate în benzi sau cuburi. Se toarnă marinada de ceapă fină timp de 20 de minute într-un amestec de apă, oțet și piper negru măcinat. Luați ceapa din marinadă, stoarceți-o și începeți să răspândiți straturile de salată în următoarea ordine: cartofi (puțin sărate), maioneză, ceapă, măr, maioneză, bastoane de crab, maioneză, veverițe, maioneză. Apoi se presara salata cu gălbenușuri și se decorează cu verdele.
Ananas cu creveți
ingrediente:
- ananas - 1 bucată;
- creveți decojiți - 250-300 g;
- suc de portocale - 2 linguri. linguri;
- suc de lamaie 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
- miere - 1/2 linguriță sau zahăr la gust;
- patrunjel, piper negru macinat.
preparare
Tăiați ananasul în jumătăți și tăiați cu grijă carnea, lăsând pereții la 8-10 mm. Pulpa este eliberată din ciocan și tăiată în bucăți mici. Crevetele se prăjeau în ulei vegetal timp de 1-2 minute. Într-un castron, amestecați sucul de lămâie și portocală, mierea sau zahărul, sarea, piperul și uleiul vegetal. Am pus ananas, creveți și umplem un castron cu amestecul rezultat. Răspândim salata în jumătăți de ananas, decorează verdele și o servim pe masă.
Plicuri crăpate
Ingrediente pentru 2 portii:
- lavash - 2 frunze;
- mere, pere - 2 bucăți sau blocaj gros;
- zahăr - 1-2 lingurițe.
- ulei vegetal;
- zahăr pudră.
Fructele sunt curățate și tăiate în felii. Răspândiți-le în mijlocul pâinii pita și presărați cu zahăr (dacă utilizați gem, atunci nu este necesar zahăr). Adăugați pâinea de pită pe plic și prăjiți-o în ulei vegetal până la o crustă crocantă.
După ce ați decis cu privire la rețetele pentru feluri de mâncare de Anul Nou, nu uitați de designul lor. Anul Nou fericit și delicios!