Ravioli , ca și alte tipuri de paste italiene, sunt foarte populare. O astfel de cerere extinse se datorează nu numai gustului lor extraordinar, ci și ușurării gătitului și posibilității de recoltare pentru utilizare ulterioară. Utilizând mai mult rețetele, vă veți elibera de problemele de bucătărie inutile pentru o perioadă lungă de timp.
Ravioli cu pui și cartofi dulci
Desigur, puteți prefera aromele standard și puteți pregăti ravioli cu ciuperci și pui, dar dorim să acordăm atenție rețetelor originale, cum ar fi cele de mai jos.
ingrediente:
- făină de grâu - 2 articole;
- oua de pui - 3 bucati;
- sare - un vârf;
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- cartofi dulci - 350 g;
- carne de pui - 450 g;
- ceapa verde (pene);
- Unt - 100 g.
preparare
Începem cu testul. Ravioli sunt preparate din aluatul obișnuit de paste, pe care îl puteți găti, amestecând împreună făina, ouăle, sarea și uleiul de măsline. Apoi, aluatul se pune într-o pungă și se lasă în frig timp de o jumătate de oră.
Coacem tuberculii dulci de cartofi până când sunt moi și apoi le mănâncăm în cartofi piure și le combinăm cu carne tocată prăjită din pui și ceapă verde. Puțină sare și piper nu interferează.
Rotiți aluatul în două straturi subțiri: una împrăștie umplutura, iar a doua o acoperim și comprimăm strâns marginile astfel încât să nu existe aer. Tăiați ravioli în pătrate și fierbe până se fierbe în apă sărată.
Rețineți că dacă nu ați cumpărat cartofi dulci, repetați gustul său dulce și textura cremelor va ajuta dovleac. Ravioli cu pui și dovleac sunt de asemenea servite cu o abundență de unt și ceapă verde.
Ravioli cu pui și piper dulce
ingrediente:
- pui de carne de pui - 1 articol;
- piper dulce - 1 buc.;
- spanac proaspăt - 3/4;
- unt - 60 g;
- parmesanul ras - 1/4 din un secol;
- Brânză Ricotta - 1/2 linguri;
- uscată usturoi;
- un amestec de ierburi italiene uscate;
- aluat pentru ravioli (a se vedea rețeta anterioară).
preparare
Ardeiul dulce se coace întreg, coaja și miezul, iar pulpa se amestecă în cartofi piure. Puiul se prăjește până se gătește cu spanac, astfel încât toată umiditatea în exces se evaporă. Se amestecă puiul cu piure de piper, două feluri de brânză și mirodenii sub formă de usturoi și ierburi uscate. Răsuciți aluatul pentru ravioli, puneți umplutura în el, legați cu atenție marginile și fierbeți pastele în apă fiartă sărată. Serviți cu unt topit și sos de roșii.