Duck cu varza de varza - destul de simpla, dar pe de alta parte un fel de mancare incredibil de nutritiva si gustoasa. Este deosebit de popular în timpul iernii, când organismul nu are vitamine. Hai să aflăm cu tine cum să gătești o rață cu varză.
Rață cu varză
ingrediente:
- varză - 1 kg;
- rață - 2 kg;
- bec - 3 bucăți;
- condimente.
preparare
În partea de jos a fontei pune ceapa tăiată și puțin varză. Procesăm carcasele de rață, sare, piper și în interiorul nostru punem varza. Puneți pasărea peste legume, turnați un pahar de apă, acoperă-l cu un capac și trimiteți vasul timp de 2 ore în cuptor, încălzit la 200 ° C. La o rață coaptă cu varză servim cartofi și orice salată.
Rețetă Duck umplută cu varză
ingrediente:
- varză - 1 kg;
- rață - 1 bucată;
- unt - 30 g;
- Sacul afumat - 150 g;
- bec - 2 bucăți;
- mere - 3 bucăți;
- zahăr - la gust;
- condimente;
- miere - la gust.
preparare
Precizați varza stoarsă, puneți-o în scallop și turnați puțină apă. Adăugați o bucată de unt de cremă, amestecați și pat pe un foc linistit până când este moale. Sânii afumați, merele și ceapa sunt zdrobite în aceleași bucăți, se pun în varză, se amestecă zahărul și se amestecă. Carcasa de carne se spală și se freacă cu sare. După aceea, am mâncat pasărea cu umplutura pregătită și coasem o gaură în abdomen cu un fir. Răspândiți carcasa într-o foaie de coacere profundă, turnați-o în apă și coaceți timp de aproximativ 2 ore la 180 ° C. În timpul gătirii, la fiecare jumătate de oră, se udă pasărea cu grăsime de excreție și, dacă este necesar, se adaugă puțină apă. Apoi, rațăm rața umplute cu varză, acoperăm cu apă de miere și se coace timp de aproximativ 9 minute până se formează o crustă frumoasă.
Rețetă Duck cu varză
ingrediente:
- rață - 1 bucată;
- varza de varza - 300 g;
- varză albă - 300 g;
- ulei vegetal - 50 ml;
- bec - 1 buc;
- condimente.
preparare
Pentru prepararea de rață cu varză, pregătim mai întâi pasărea: tăiați grăsimea suplimentară și tăiați carnea în porții. Se taie grăsimea, se pune într-o tigaie și se încălzește la formarea de squash, care apoi sunt aruncate. Pe feliile de friptură de grăsime care rezultă din două părți. Vârful proaspăt de varză și împreună cu ceapa tocată trecem timp de 15-20 minute cu ulei vegetal. Într-o altă tigaie, fierbeți varza, apoi combinați toate legumele unul cu celălalt și împrăștiați-le peste rață. Adăugăm puțină apă, aruncăm condimente, acoperim cu un capac și o rață de tocană cu varză de varză 40 de minute.