Puiul marinat în kefir se dovedește a fi deosebit de delicat și suculent și vă puteți vedea singur, folosind rețetele oferite mai jos.
Pui marinat în kefir și coapte cu cartofi în cuptor - rețetă
ingrediente:
- pui sau picioare de pui - 950 g;
- kefir - 450 ml;
- cartofi - 1,2 kg;
- usturoi - 5-6 dinți;
- ceapa - 1-2 buc;
- două roșii proaspete de mărime medie;
- un amestec de ierburi italiene aromate;
- amestec de cinci ardei;
- sare;
- ulei vegetal rafinat.
preparare
În primul rând, să vorbim despre cum să murăm puiul în chefir. Pentru această coapse, picioare sau, dacă se dorește, orice alte părți ale păsării sunt spălate și uscate bine. Kefirul este amestecat cu plăcuțe de usturoi (două dinți) curățate și tăiate, măcinate cu un amestec de ardei, ierburi aromatice italiene și sare. Noi scădem carnea de pui în amestecul de chefir rezultat și amestecăm bine, frecați ușor. Lăsăm pasărea să se marineze câteva ore în frigider.
În acest timp vom pregăti legumele în mod corespunzător. Mine, coacem tuberculii de cartofi și tăiem în felii. Curățăm, de asemenea, becurile și inelele sau semireturile și scoatem cuișoarele de usturoi rămase din coajă și lăsăm-o în întregime. Tăiați în sferturi sau felii de roșii pre-spălate.
După ce carnea este presată și legumele sunt pregătite, vom continua să gătim în continuare. În partea inferioară a formei uleioase de coacere se pun cartofii pregătiți, ceapa și cuișoarele de usturoi și se combină legumele cu un amestec de ierburi italiene aromate, ulei vegetal și sare. Puteți adăuga, de asemenea, câteva cârlige de verde proaspete. Am întins felii de pui murat și felii de roșii, lăsăm restul marinadei și așezăm vasul la nivelul mijlociu al cuptorului încălzit. Pregătirea puiului cu cartofi la o temperatură de 200 de grade timp de patruzeci până la cincizeci de minute.
File de pui marinat în iaurt - rețetă
ingrediente:
- file de pui - 650 g;
- kefir - 350 ml;
- două căței mari de usturoi;
- două becuri mari;
- ierburi aromate de a alege;
- piper negru;
- sare;
- ulei vegetal rafinat.
preparare
Primul lucru pe care îl facem este să marinăm fileul de pui în chefir. Pentru a face acest lucru, se spală carnea tăiată în cuburi sau brusochki, se pune într-un castron, se toarnă kefir, se adaugă un vârf de sare și piper măcinat,
După trecerea timpului, trecem în ulei rafinat becurile decojite și cubulete într-o nuanță de aur și apoi extragem ceapa pentru un timp într-un castron, adăugăm un alt ulei și împrășăm feliile de pui, scoțându-le din marinadă. Apoi, întoarcem ceapa în tigaie, se toarnă în marinada, în care carnea este marinată și se lasă masa să fiarbă. Reducem intensitatea căldurii la cel mai scăzut, acoperim recipientul cu un capac și gătim vasul pentru încă zece minute.