Ardeiul dulce este cunoscut pentru combinația sa excelentă cu carnea și păsările de curte, motiv pentru care este adesea folosită ca supliment universal de legume la feluri de mâncare, adăugând-o într-o formă feliată sau folosind-o ca recipient pentru umplutură.
Carne de pui fiartă cu ardei grași și roșii
ingrediente:
- carne de pui sau carne dezosată - 600 g;
- ulei vegetal - 30 ml;
- piper dulce - 90 g;
- roșii - 100 g;
- praz - 90 g;
- Feta brânză - 50 g;
- cuișoare de usturoi - 2 buc;
- vin - 120 ml;
- unt - 30 g.
preparare
Primul lucru pe care îl facem este să pregătim puiul, tăind-o cu paie de grosime medie. După încălzirea ambelor tipuri de ulei, le folosim pentru prăjirea prazului cu usturoi. După câteva minute, adăugați la felii de ceapă de piper dulce și roșii. Legumele ar trebui aduse la semi-pregătire și numai atunci pune puiul la ele și lasă-o să se călgâie la căldură mare. Când carnea este acoperită cu o crustă de aur, umpleți-o cu vin și lăsați lichidul să se evapore complet. Fillet de pui cu piper bulgar servit, presărat cu feta.
Pui gătit cu ardei gras în smântână
ingrediente:
- unt - 30 g;
- piper dulce - 80 g;
- șampițe - 200 g;
- supă de pui - 200 ml;
- făină - 20 g;
- smântână - 250 ml;
- pui - 400 g;
- gălbenușuri de ou - 2 bucăți;
- vin alb - 60 ml.
preparare
Se topește untul și se prăjește cu felii de piper dulce și ciuperci. Când piperul se înmoaie, stropiți conținutul tăvii cu făină și amestecați. Umpleți totul cu bulion și așteptați până când baza pentru sos se îngroațește. Puneți puiul tăiat în legume și, în timp ce gătește, amestecați smântână cu gălbenuș de ou și vin. Umplem sosul cu smântână și pregătim fileul de pui cu piperul alb și smântână pentru încă 7-10 minute.
Cum să gătești un pui cu ardei în cuptor?
ingrediente:
- piper dulce (mare) - 3 buc .;
- fierbinte pyshenka - 1 articol;
- carne de pui - 500 g;
- patrunjel și ceapă verde ;
- proteine 2 ouă;
- cumin, usturoi uscat, piper de cayenne - pe un vârf;
- brânză rasă - 60 g;
- sos de rosii - 120 ml.
preparare
Cuptorul se reîncălzește la 160 de grade. Se amestecă carnea tocată cu grâu și ou. Completați amestecul cu ierburi și condimente, adăugați sosul de roșii. Am tăiat ardeii la jumătate și scoatem cutiile de semințe. Cavitatea rezultată este umplută cu carne tocată într-un amestec cu pishenka și se răspândește ardeii pe o foaie de copt. Coacem piperul bulgar umplut cu pui într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade pentru aproximativ 40-45 de minute.