Asparagus, la fel ca toate rudele sale, este o cămară bogată de proteine vegetale, care este disponibilă pentru consum în orice moment al anului, ca și în sezonul de fasole poate fi cumpărat în stare proaspătă, iar în sezonul rece - înghețat. Cu privire la modul de a face fasole sparanghel, vom vorbi în rețete următoare.
Fasole de fasole marinată în limba coreeană
ingrediente:
- fasole sparanghel - 500 g;
- usturoi - 3 buc;
- ulei de seminte de susan - 40 ml;
- sos de soia - 85 ml;
- zahăr - 3 g.
preparare
Înghețați fasolea pentru 4-5 minute, după care o umpleți imediat cu apă cu gheață. Realizăm o marinadă simplă din sos de soia, unt, usturoi și zahăr. Se toarnă boabele de marinadă și se lasă în frigider timp de cel puțin o oră.
Salata cu sparanghel cu nuci
Mâncăruri de fasole sparanghel sunt ceea ce aveți nevoie pentru a sărbători primăvara. Salata slabă cu nuci, fasole și brânză feta vă va ajuta să simțiți prospețimea zilelor calde.
ingrediente:
- fasole de fasole - 210 g;
- feta - 100 g;
- miez de sâmburi de nuc;
- conopidă - 50 g;
- suc de lamaie și ulei de măsline.
preparare
În apa de fierbere sărată bifăm mici inflorescențe de conopidă de conopidă și fasole. Răspândiți legumele într-un castron de salată și turnați un pansament simplu din unt și lămâie ca gust, așa că au absorbit gustul, până când s-au răcit. Înainte de servire, presărați o salată ușoară cu brânză și nuci.
Salata de fasole sparanghel
ingrediente:
- Năuturi uscate - 150 g;
- fasole sparanghel - 250 g;
- patrunjel;
- ridiche - 45 g;
- usturoi de usturoi;
- maioneza;
- suc de lamaie.
preparare
Cu o zi înainte de pregătirea salatei, înmuiați năuturile în apă rece și lăsați să se umfle. Se fierbe boabele umflate până devine moale. Îndepărtați fasolea de sparanghel în apă clocotită timp de aproximativ 4 minute, apoi turnați păstăile cu apă cu gheață pentru a opri procesul de gătire. Dacă fasolea este prea mare, tăiați-o în jumătate sau trei bucăți. În timp ce fasolea și năutul sunt încă calde, amestecați-le împreună, adăugați patrunjel și ridiche felii. În usturoi frecați usturoiul cu un vârf de sare de mare și piper negru, amestecați usturoi cu maioneza, suc de lamaie la gust și apă, în care fasole blanched. Se condimentează salata și se servesc imediat.
Supa cu fasole sparanghel - reteta
Dacă doriți să preparați feluri de mâncare din boabe de sparanghel înghețate, atunci este mai bine să nu găsiți opțiuni de supă. O dată despre două rețete delicioase citiți mai jos
.ingrediente:
- unt - 42 g;
- cuișoare de usturoi - 2 buc;
- praz - 95 g;
- ceapă albă - 90 g;
- țelină - 85 g;
- roșii în suc propriu - 820 g;
- ciorbă de legume - 500 ml;
- morcovi - 70 g;
- spanac - 50 g;
- fasole sparanghel - 130 g;
- brânză.
preparare
Ceapa ce se topește cu usturoi, morcovi, telina și praz, se adaugă roșiile în sucul lor, se toarnă bulionul și se amestecă. Când lichidul ajunge la fierbere, reduceți căldura la mediu și lăsați totul să se destindă sub capac timp de 20 de minute. 5 minute înainte de gătire, puneți fasolea de sparanghel și timp de un minut - o mână de spanac proaspăt. Serviți supa cu o mulțime de verdeață și brânză rasă pe partea de sus.
Supă cu fasole sparanghel și slănină
ingrediente:
- unt - 25 g;
- bacon - 300 g;
- ceapă albă - 90 g;
- cartofi - 200 g;
- bulion - 1 l;
- cuișoare de usturoi - 2 buc;
- fasole albă (conservată) - 200 g;
- fasole sparanghel - 200 g;
- spanac - 300 g.
preparare
Pe untul topit se prăjește felii de slănină într-o criză, se trece la o farfurie și pe grăsime înecată trecem ceapa și usturoiul. După 2 minute până la prăjire adăugăm cartofi și umplem cu bulion. Alte 10 minute și puteți pune boabe conservate cu spanac și păstăi de fasole sparanghel. Adăugați condimentele și bateți supa cu un blender. Serviți cu slănină crocantă.