Magneziul este unul dintre cele mai valoroase minerale pentru corpul uman, care, în același timp, este subestimat în mod crud de noi. Oamenii de știință cred că în importanță, după oxigen, azot, carbon, magneziu este cel care ocupă cel mai important loc. Astăzi vom analiza ce produse sunt magneziu și, de asemenea, de ce ar trebui consumate.
beneficiu
70% din cantitatea totală de magneziu din organism (20-30 mg) este conținută în oase. Este magneziu care le conferă fermitate. Restul de magneziu se depozitează în mușchi, în glandele de secreție internă și în sânge.
Magneziul afectează absorbția vitaminelor B1 și B6, a vitaminei C, precum și a fosforului. Magneziul este un mineral de sedare, ameliorează stresul din nervi și mușchi.
Consumul de produse cu conținut de magneziu, acționează vasodilatator, îmbunătățește motilitatea intestinală, secreția biliară și, de asemenea, promovează excreția colesterolului. Magneziul activează activitatea a 50% din toate enzimele, participă la metabolizarea proteinelor, carbohidraților și fosforului, sinteza ADN-ului.
Magneziul este direct legat de insulină, deoarece conținutul său în celule promovează utilizarea glucozei în sânge. De asemenea, îmbunătățește permeabilitatea membranelor celulare de ioni de calciu, potasiu și sodiu. De asemenea, interacționează cu calciu, ca antagonist. Calciul imparte tonul vaselor, le ingusteaza, scurteaza mușchii, iar magneziul relaxeaza si dilata vasele.
Produse |
Produsele vegetale sunt cea mai bună sursă de magneziu. Cu toate acestea, atunci când prelucrarea (mecanică și termică) a produselor rămâne o cantitate nesemnificativă din acest mineral.
Pe baza tabelelor privind conținutul de magneziu al produselor, cea mai bună sursă de magneziu este cacao. Cu toate acestea, având în vedere că 100 de cacao de mâncare este suficient de problematică, este mult mai benefic să "căutați" magneziu în boabe, păstăi, legume verzi și cereale. De aceea vă recomandăm îmbogățirea dietei cu fasole, mazăre verde, diferite păstăi, soia. De asemenea, la produsele cu conținut ridicat de magneziu sunt hrișcă , orz de orz, orz, ovăz și grâu.
Din păcate, există un "dar". La prelucrarea boabelor: împărțirea, măcinarea, orice curățare, cea mai mare parte a magneziului se pierde. Astfel, hrisca în timpul procesării pierde 80% din magneziu, fasolea după conservare conține de 8 ori mai puțin magneziu decât cel netratat (170 mg vs. 25 mg), porumb conservat - cu 60% mai puțin decât materia primă. Dacă folosiți magneziu din conserve, alegeți mazărea conservată. La conservare pierde doar 43% magneziu.
În ceea ce privește fructele, magneziul este abundent în caise uscate, zmeură, căpșuni, mure și alte fructe de pădure, precum și în banane, avocado și grapefruit.
Magneziul este denumit "metalul vieții", iar acest "metal" este, de asemenea, destul de mult în lapte și produse lactate.
Nu numai că tratamentul lipsește magneziu
Cantitatea de magneziu, ca orice alte substanțe, este foarte dificil de canonizat în tabele. Până la urmă, conținutul lor depinde în mare măsură, în primul rând, de solul în care produsele au crescut. De la aciditatea solului, de la îngrășăminte, de la climă și de la soiul de plante în sine. La urma urmei, chiar mazăre verde banal au sute de soiuri.
În ciuda faptului că cea mai bună sursă de magneziu este alimentele vegetale, magneziul se găsește și în peștii marini:
- cod;
- mare bas;
- zbați;
- macrou;
- hering;
- creveți.
Rata zilnică
Consumul zilnic de magneziu trebuie să fie de 0,4 g, iar în timpul sarcinii și alăptării această rată crește la 0,45 g. Din produse, cu funcționarea normală a intestinului, este absorbit 30-40% magneziu.
Cu o lipsă de magneziu, excitabilitatea generală a corpului crește: anxietate, temeri, halucinații, crampe musculare și tahicardie.
Cu un exces de magneziu, apariția generală, depresia, somnolența, osteoporoza și tensiunea arterială scăzută.