Acum, pe rafturile supermarketurilor o selecție largă de exotice importate, unele fructe provoacă o neînțelegere deschisă a consumatorilor cu privire la aplicarea și valoarea nutrițională. Unul dintre acești oaspeți străini este kumquat, asemănător cu aspectul portocaliu sau mandarinului, dar acesta nu este primul și nu cel de-al doilea, ceea ce este kumquat și ceea ce este util - să încercăm să îl studiem mai îndeaproape.
Prima menționare a fructelor kumquat a apărut în literatura chineză a secolului al XII-lea, în patria sa istorică. Ele sunt de asemenea denumite Fortunella sau Kinkan și denumite citrice. La aspectul său, este de lungime mică (până la 5 cm) și fructe ovale înguste (până la 4 cm), portocaliu strălucitor, cu aromă pronunțată de citrice. Pentru gust, kumquat seamănă cu un mandarin acru, dintre cele șase specii găsite în natură, cel mai dulce este kumquatul din Hong Kong.
Fructele au o gamă destul de largă de microelemente și vitamine, ceea ce oferă proprietăți utile kumquat. Compoziția include vitaminele B, C, A, E, precum și potasiu, calciu, magneziu, cupru, fosfor, sodiu, zinc, precum și o substanță unică - furakumarină.
Beneficiile kumquatului fetal
Datorită compoziției sale bogate, precum și fibrelor și pectinelor, kumquat are mai multe avantaje:
- normalizează activitatea tractului gastro-intestinal, previne apariția gastritei și ulcerelor;
- îndepărtează radionuclidele, toxinele, colesterolul , metalele grele din organism;
- curăță pereții vaselor de sânge de depozitele de grăsime;
- datorită prezenței furacumarinei, are acțiune antimicrobiană și antiparazitară;
- are un efect benefic asupra sistemului nervos;
- promovează o creștere a imunității globale a corpului.
La fel, cu beneficiul kumquat poate aduce și a face rău, dacă ați crescut de aciditate și boli de rinichi. De asemenea, nu mâncați fructe pentru femeile însărcinate și
Fructele sunt consumate în întregime direct de piele, sunt foarte suculente, au un gust dulce, cu astringență plăcută. De asemenea, se folosește la prepararea salatelor, marmeladă , fructe confiate, gemuri, pentru cocktailuri și decoruri de feluri de mâncare.
În medicina chineză, pielea este utilizată ca inhalare pentru răceală, turnând câteva bucăți de crustă cu apă fiartă și inhalând timp de cinci minute de două ori pe zi. Încă suc proaspăt stors, frecat de piele și unghii fungice, acest tratament este considerat eficient.