Lasagna cu pui este o felie delicată și simplă, care este perfectă pentru un mic dejun consistent cu familia.
Lasagne cu pui, ciuperci, brânză și sos de beșamel
ingrediente:
- foi de lasagna - 12 buc;
- înghețată - 200 ml;
- condimente;
- piept de pui - 1 buc;
- mozzarella - 300 g;
- cartofi proaspeți - 500 g;
- Parmezan - 150 g.
Pentru sos:
- unt - 120 g;
- lapte - 1 l;
- făină - 3 linguri. linguri;
- nucșoară;
- ou - 1 bucată;
- condimente.
preparare
În primul rând, gătiți până la fiertele fierte și spălate. Apoi, transferăm carnea pe o plăcuță separată, răciți-o și sfărâmați-o în bucăți mici. Mozzarella și brânza de parmezan se freacă cu o răzătoare mare. Ciupercile sunt spălate bine, curățate dacă este necesar, după care le tăiați cu plăci medii.
Acum puneți-le într-o tigaie cu ulei de măsline și prăjiți la foc mic până când fierbeți. La sfârșit, adăugați sare, piper și amestecați-l după gust. Apoi adăugați la ciuperci pui tăiat și tocați totul împreună pentru câteva minute. Apoi, turnați cremă și continuați să gătiți până când este groasă. După aceea, îndepărtați umplutura de la foc și lăsați-o să se răcească complet.
Și vom avea grijă de acest timp pregătindu-ne sosul. Pentru a face acest lucru, aruncați un ulei cremos într-o tigaie adâncă și topiți-l pe un foc slab. Apoi se toarnă treptat făina de grâu și se prăjește până la aur, amestecând constant. Apoi se toarnă un curent subțire de lapte fierbinte și se amestecă până când toate aglomerările se dizolvă. Continuați să gătiți sosul până când se îngroașă peste căldură moderată. La sfârșit, se condimentează cu sare, piper și nucșoară. Dacă se dorește, adăugați oul de pui și foarte repede amestecați totul cu o măturică, astfel încât să nu se încurce.
Acum mergeți direct la asamblarea lasagnei noastre. În partea de jos a mucegaiului se toarnă un mic sos gătit, se întind foile de aluat pregătite conform instrucțiunilor, iar pe ele punem puiul cu ciuperci și stropiți cu brânză rasă. Continuați să formați lasagna în același mod, iar ultimul strat este turnat abundent cu sos și presărat cu brânză. Am trimis formularul într-un cuptor preîncălzit și coacem vasul la o temperatură de 200 de grade și jumătate. Apoi tăiați lasagna cu pui și sos de bechamel în porții și decorați cu verdețuri!
Rețetă pentru lasagna cu pui și ciuperci
ingrediente:
- șampițe - 500 g;
- file de pui - 700 g;
- foi de lasagna - 250 g;
- bec - 1 buc;
- brânză - 400 g;
- smântână - 250 ml;
- condimente.
Pentru sos:
- lapte - 1 l;
- făină - 4 linguri. linguri;
- Unt - 8 linguri. linguri.
preparare
Să luăm în calcul cu tine cum să faci lasagna cu pui și ciuperci. Pentru aceasta, carnea se spală și se fierbe până se gătește în apă sărată. Curățăm ceapa, ștergem fin și trecem până la maro auriu. Ciupercile sunt prelucrate, tocate și adăugate în ceapă. Se toacă legumele până când tot lichidul se evaporă.
Pui fiert răcit, tăiat în bucăți mici, sau doar dezasamblați fibrele și amestecați cu prăjire. Apoi adăugați gustul de smântână, piper și sare. Totul este bine amestecat
Pentru sos amestecăm untul, laptele și făina de unt în castron. Formați stratul de coacere pe amestecul de lapte preparat, așezați un strat de foi, acoperiți-l cu o umplutură uniformă și presărați brânză rasă abundentă. Acum repetați toate straturile în aceeași ordine, topul vasului cu sos și acoperă cu brânză. Vom trimite lasagna cu pui și legume timp de 40 de minute într-un cuptor preîncălzit și setăm temperatura la aproximativ 180 de grade.