Am crezut că o carlotă clasică poate fi combinată doar cu mere, dar, de fapt, această plăcintă clasică este gata să accepte o întreagă varietate de aditivi pentru fructe și fructe de pădure. O carne delicioasă cu piersici este o dovadă directă a acestui fapt.
Charlotte cu piersici și cireș-rețetă
ingrediente:
- cirese conservate - 1 articol;
- șampanie - 1 element;
- miere - 2 linguri. linguri;
- unt - 1/4 dintr-un secol;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- brioșă - 1 pâine (350 g);
- piersici - 4 buc.;
- amidon - 1 lingura. lingură;
- coaja de lamaie - 1/2 linguriță;
- suc de lamaie - 2 lingurițe.
- sare - 1/8 tsp;
- frisca pentru servire.
preparare
Cuptorul este încălzit până la 180 ° C. În cratiță se răspândesc florile de cireșe, se toarnă șampania, se adaugă o lingură de miere și se aduce amestecul la fierbere la foc mediu. Așteptați până când cratița este formată din sirop (12-15 minute), care apoi trebuie răcit. Micile forme rotunde sunt lubrifiate cu ulei și presate cu zahăr. Luăm o pastilă de brioșe (sau orice altă pâine dulce), tăiem crusta și tăiem miezul în felii. Ungeți miezul cu ulei pe o parte și tăiați în benzi de 2,5 cm grosime. Răspândim pâinea pe fundul formelor pregătite, tăiem excesul.
Piersicile sunt curățate din oase și coaja, amestecăm felii cu amidon, coajă de lamaie, suc, zahăr și miere. Adăugați cireșe la piersici și distribuiți amestecul de fructe peste bazele pentru pâine. Presarati cu zahar.
Coaceți o carlotte timp de 30-40 minute, apoi lăsați-o să se răcească timp de 10 minute înainte de servire. Servit cu frisca.
Charlotte cu mere și piersici
ingrediente:
- piersici - 300 g;
- mere - 200 g;
- făină - 1 1/2 articole;
- copt praf - 2 lingurițe;
- sare - 1/4 linguriță.
- Nucșoară de măsline - 1/4 linguriță.
- unt - 6 linguri. linguri;
- zahăr - 3/4 articole + 3 produse;
- ou - 1 bucată;
- lapte - o jumătate de secol;
- scorțișoară - 1/4 de linguriță.
preparare
Cuptorul este încălzit până la 180 ° C. Ungeți forma pentru coacere cu ulei și acoperă cu o foaie de pergament.
Piersicile sunt curățate de gropi și coaja, iar merele sunt curățate și îndepărtate din miez. Tăiați fructele în felii subțiri. Se curăță făina și se amestecă cu praf de copt, sare și nucșoară. Uleiul amestecat cu zahăr, se adaugă ouă și apoi se usucă ingredientele, alternativ cu lapte.
Se toarnă aluatul într-o matriță, se pun mere în interior și piersici, se presară carotul cu un amestec de scorțișoară și 3 linguri de zahăr. Coacem o carlotte timp de 40 de minute.
Dacă doriți să pregătiți o carlotte cu piersici într-un multivark, utilizați modul "Coacere" timp de 1 oră.
Cum să gătești o carlotte cu piersici conservate?
ingrediente:
- făină - 1 1/3 din articol;
- soda - 1 lingurita;
- soda - 1/4 linguriță.
- sare - 1/4 linguriță. linguri;
- unt - 6 linguri. linguri;
- zahăr - 1 articol;
- ouă - 2 bucăți;
- coaja de portocale - 1 1/2 linguriță.
- extract de vanilie - 1/2 linguriță;
- kefir sau iaurt - 2/3 din un secol;
- Piersici conservate - 100 g;
- zmeură - 3/4 linguriță.
preparare
Cuptorul este încălzit până la 180 ° C. Amestecați vasul cu unt și puneți pergamentul pe partea inferioară.
Se taie făina și se amestecă cu praf de copt, sifon și sare. În mod separat, bateți untul cu zahăr, adăugați ouă, coji, vanilie și amestecați până se freacă. Se amestecă ingredientele umede și uscate până se formează un aluat uniform și neted. Distribuim masa în funcție de forma pregătită, așezăm piersici și zmeură (tăiați și dăm în prealabil într-o cantitate mică de amidon), apoi puneți carlotoul în cuptor timp de 45-50 de minute.
După coacere, plăcinta trebuie să se răcească timp de 10-15 minute, după care poate fi servită la masa de cremă sau în mod independent. Bon apetit!