De la alți reprezentanți ai familiei de somon, coho somon este distins pe plan extern cu solzi de argint ușoare, pentru care a fost numit "pește alb" și "somon argintiu" pentru diferite popoare. Printre medici și nutriționiști, utilitatea coho somonului nu este contestată, însă trebuie să știm că poate aduce rău.
Beneficiile coho de pește
În rândul gurmanzilor, coho somon este apreciat pentru carne roșie delicată și suculentă, dar medicii consideră că utilitatea acestui pește este mai importantă. Componenta cea mai valoroasă din compoziția sa, pe lângă diferite vitamine și minerale, poate fi considerată acizi grași polinesaturați omega-3 naturali, necesari pentru a menține elasticitatea vaselor și sănătatea sistemului cardiovascular în ansamblu.
Utilizarea coho de pește este indicată în mod special pentru persoanele cu boală cardiacă coronariană, leziuni vasculare aterosclerotice etc. Dar, în general, acest pește ar trebui să fie inclus în dieta pentru toți. Copiii acizilor grași polinesaturați omega-3 sunt necesari pentru dezvoltarea completă a nervilor și a creierului, precum și pentru o viziune bună. Adulții folosesc coho pește pentru a întârzia sau elimina apariția problemelor cu vasele de sânge și inimă, ceea ce este deosebit de important acum, când mortalitatea cauzată de aceste boli este atât de mare.
În ciuda faptului că coho somon nu aparține peștilor cu conținut scăzut de grăsimi, nu este foarte caloric. 100 g coho gătit conține aproximativ 140 kcal, astfel încât să poată fi consumat și oamenii care își controlează greutatea. În plus, includerea acestui pește în dietă va ajuta la scăderea în greutate prin accelerarea metabolismului, ceea ce determină alimente bogate în proteine.
Utilizarea coho este fără îndoială și cu:
- alopecie;
- îmbătrânirea pielii;
- probleme cu imunitatea;
- boli ale glandei tiroide;
- artrita;
- osteocondrozei;
- stresul și depresia.
Rău pentru Coho
Cea mai utilă coho de pește poate dăuna oamenilor cu afecțiuni hepatice și stomacale atunci când nu este recomandat să mănânce alimente grase.
Produsele de rău pot și produsele de calitate slabă, deci alegeți peștele de care aveți nevoie în mod special cu atenție. Peștele (înghețat sau proaspăt) trebuie să aibă o acoperire netedă și strălucitoare a cântarelor - fără lacrimi, pete întunecate și lipicioase. Ochii peștilor sunt clare, nu ar trebui să existe vreo nebunie și film. Carnea de pește proaspăt este rezistentă, mirositoare plăcută. Păstrați peștele în congelator și nu mai mult de 7 zile, deoarece în cele din urmă își pierde calitățile utile.