Peștele, croit cu ceapă, nu este doar un fel de mâncare uimitor de gustos și suculent, ci și foarte util. Să ne uităm cum să o pregătim.
Pește confortabil în lapte cu ceapă
ingrediente:
- bec - 1 buc;
- ulei vegetal;
- lapte - 400 ml;
- făină - 2 linguri. linguri;
- pătrunjel verde - la voință;
- Merluciu de merluciu - 800 g.
preparare
Deci, fileul de merluciu este decongelat preliminar, clătit, tăiat în bucăți mici și întărit de podsalivayem. Apoi, turnați făina de grâu în farfurie, și strângem fiecare bucată, trăgând pește. Într-o tigaie cu fețe mari, se toarnă uleiul, se încălzește, se pune merluciul și se prăjește într-o crustă roșie pe o parte. Îndepărtăm bulbul din coji, ștergem jumătate de inele. Acum, întoarceți cu atenție peștele și umpleți toate locurile vacante cu ceapă fiartă. Umpleți tot laptele, aduceți-l la fiert și acoperă-l cu un capac.
Am lăsat vasul să mănânce cel mai mic foc. Finalizați gătitul când laptele se îngroațează până la starea sosului și ceapa se va dizolva aproape complet în el. La servire, se toarnă peștele cu sosul în care se toacă și se presară cu pătrunjel tocat cu ierburi.
Pește confortabil cu ceapă și ardei grași
ingrediente:
- file de pește - 500 g;
- făină - pentru gătit;
- bec - 2 bucăți;
- Ardei bulgari - 2 bucăți;
- usturoi - 2 cuișoare;
- roșii - 2 buc;
- ulei vegetal;
- condimente.
preparare
File de pește spălat, uscat, tăiat în bucăți, puțin podsalivaem, piper și paniruem. Apoi se prăjește într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal pe ambele părți până când apare o crustă roșie. De data aceasta, curățăm ceapa în timp ce îi tăiem cu inele. Pepperul bulgar spălat, tăiat în jumătate, îndepărtat
Într-o altă tigaie cu unt încălzit trecem 3 minute de ceapă, adăugăm piper și prăjiți, amestecând timp de 5 minute. Apoi, pune roșiile, se amestecă, podsalivaem și ardeii la voia. După aceea, am răspândit la legumele bucăți de pește prăjit, acoperiți cu un capac și fierbeți totul cu un fierbere slab la exact 10 minute. La sfârșitul gătitului, presărați un vas de verdeață tăiată, opriți focul și dați puțină poziție. Apoi, punem bucăți de pește pe farfurie, iar apoi le punem legumele fierte și le servim la masă.