Mențineți un post sau nu mâncați alimente pentru animale pe credințe morale? Mai ales pentru dvs. oferim retete pentru a face clatite slabe. Baza pentru prepararea lor poate fi nu numai aluatul tradițional slab. Acestea pot fi preparate prin adăugarea de diferite legume și fructe, umplând vasul cu arome noi și oferindu-i o valoare nutritivă diferită.
Rezultatul unor astfel de experimente culinare poate fi atât un delicios desert dulce, cât și o farfurie gustare independentă.
Fried Clatite din dovlecei - Reteta
ingrediente:
- dovlecei - 520 g;
- făină de grâu - 75-100 g;
- curry sau curcuma - pentru gust;
- asafoetida - la gust;
- ardei gras negru - la gust;
- sare;
- ulei de rafinat vegetal pentru prăjire.
preparare
Pentru prepararea frunzelor slabe, fructele tinere de dovleac sunt ideale. Dar dacă nu există nici unul, atunci puteți folosi legume mai mature, le-ați curățat anterior de coaja brună și ați răzuit miezul cu semințe.
Deci, zucchini pregătit frecat pe răzătoare, le sărate și lasă sucul, lăsând masa grasă timp de douăzeci sau treizeci de minute. Apoi strângeți și îmbinați umezeala formată și adăugați așafetida, curry sau curcuma la baza de squash, se condimentează cu piper negru măcinat și presărați făina de grâu cernută. Am amestecat totul cu atenție și am continuat acțiunea finală - clătite clătite.
Pe tigaia încălzită cu ulei rafinat de legume, răspândiți o lingură de puțin amestec de dovlecei și lămâiați frunzele de pe ambele părți. Clatite sunt gata. Bon apetit!
Fried Pancakes cu dovleci
ingrediente:
- dovleac - 520 g;
- făină de făină - 175 g;
- sare - 15 g;
- curry - 5 g;
- asafoetida - 5 g;
- piper ardei;
- ulei de măsline pentru prăjire.
preparare
Pentru clatite, avem nevoie de un dovleac strans fara coaja si curaj. Dacă aveți un fruct întreg de dovleac, trebuie mai întâi să-l tăiați în jumătate, să extrageți semințele și să tăiați stratul superior.
Trecem carnea dovleacului printr-un răzuitor mic, ungeți-l și lăsați-l timp de douăzeci sau treizeci de minute. Apoi stoarceti lichidul in exces si adaugati asafoetida si curry la baza de dovleac si amestecati. Puteți lua orice alte condimente pe care le preferați. Acum turnați făina de găină, amestecați-o și începeți să formați clătite. Pentru a face acest lucru, încălziți o tigaie bună, după ce stropiți puțin ulei de măsline în ea, puneți o bucată de dovleac și formați clătite.
Puteți de asemenea să faceți clătite dulci de dovleac, adăugând zahăr în loc de sare la gust, și ca condimente utilizarea scorțișoară.
Astfel de clătite sunt la fel de excelente atât în formă fierbinte, cât și în formă rece.
Fripturi cu mere pe drojdie
ingrediente:
- mere proaspete dulci și acri - 600 g;
- făină de grâu - 480 g;
- apă filtrată - 480 ml;
- drojdie uscată - ambalaj 1/2;
- zahăr granulat - 90 g;
- sare - 5 g;
- ulei de rafinat vegetal.
preparare
Drojdie uscată este amestecată cu zahăr granulat și dizolvată în apă caldă, adăugând sare. Apoi, turnați făina de grâu și începeți aluatul. Mărul meu, ștergeți-l uscat, curățați-l de piele și scăpați de miez, melko tăiați și interveniți în aluatul pregătit anterior.
Părăsim masa timp de patruzeci și cinci până la cincizeci de minute în căldură și în repaus, iar după ce am crescut în volum, începem să clocotăm de două ori clătite. Pentru a face acest lucru, puneti o lingura de aluat pe o tigaie incalzita cu un ulei rafinat de legume si puneti clatite pe ambele parti.