Pâinile pufoase pot fi gătite pe orice bază, respectând proporțiile corecte și un anumit algoritm de acțiuni la prepararea aluatului. Dar ele sunt deosebit de blând și aerisite de o femeie fermentată.
Cum să gătiți clătite lavanda pe un peeler - o rețetă cu mere?
ingrediente:
- mere dulci și acri - 250 g;
- făină de grâu - 320 g;
- lapte coapte fermentat - 490 ml;
- oua de pui - 3 bucati;
- zahăr granulat - 75 g;
- Vanilie sau vanilină - la gust;
- sifon alimentar - 10 g;
- otet de masă - 15 ml;
- sare - un vârf;
- ulei vegetal pentru prăjit - 100 ml.
preparare
Ouăle de pui se amestecă cu zahăr granulat și se amestecă cu o corolă până la o consistență uniformă și dizolvarea cristalelor dulci. Apoi se toarnă în biscuiți fermentați, se adaugă vanilie sau vanilină la gust, se toarnă făina cusută anterior și se amestecă până când bilele de făină se dizolvă complet. Curățăm merele, scoatem miezul cu semințe, trecem printr-un răzătoare mare și adăugăm aluatul gătit. Sodul alimentar este stins cu oțet de masă de 9 procente, îl punem împreună cu merele și se amestecă bine.
Se prăjește clătite în mod tradițional - pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal, fără miros, cu un fund gros pe ambele părți, la rudenesc și pregătire.
La astfel de clătite, smântână, miere sau gem este perfectă.
Cum sa preparati clatite lavanda cu iaurt?
ingrediente:
- făină de grâu - 480 g;
- lapte coapte fermentat - 490 ml;
- ouă de pui - 2 bucăți;
- zahăr granulat - 65 g sau gust;
- drojdie uscată - 2,5 lingurițe;
- zahăr de vanilie - 15 g sau gust;
- sare - 5 g sau gust;
- ulei vegetal pentru prăjit.
preparare
Ouăle sunt sparte cu zahăr folosind un mixer sau o furculiță până când cristalele dulci se dizolvă, se amestecă cu o baie de apă preîncălzită sau într-un cuptor cu microunde
Când aluatul crește în volum aproximativ de două ori, fără amestecare, începem să coacem clătite.
Am impus un mic aluat pe o tigaie incalzita, folosind o lingura de masa si marungandu-ne produsele de pe ambele parti.