Garnizitul ochilor garnituri de cereale, cu pregătire corespunzătoare, poate deveni principalul avantaj al mesei festive. Așadar, orezul este greu de imaginat în centrul mesei de banchet, dar dacă o completați cu fructe de mare - veți obține un fel de mâncare uimitor de pitorească, care va deveni populară printre oaspeți. Despre cum să pregătim orezul cu fructe de mare în diferite părți ale lumii, vom discuta mai jos.
Orez prăjit cu fructe de mare în spaniolă
Paella - este aproape considerată proprietatea principală a bucătăriei spaniole. Acest vas național are sărbători în onoarea sa, este dedicat cărților individuale de gătit, iar pentru acești paianzi spanioli turiști vin din întreaga lume. Ce este atât de surprinzător în orezul spaniol cu fructe de mare? Să înțelegem.
ingrediente:
- carne de pui - 390 g;
- fasole de fasole - 115 g;
- inflorescența broccoli - 80 g;
- scoici - 160 g;
- creveți - 240 g;
- midii - 210 g;
- sos de roșii - 65 ml;
- supă de pui - 355 ml;
- vin alb (uscat) - 355 ml;
- Orez spaniol - 1 articol;
- salată croisieră ascuțită - 55 g;
- paprika afumata - 1 lingurita;
- usturoi - 1 buc.
preparare
Împărțiți filetul de pui în bucăți mai mici, împroțcați-l împreună cu cârnații chorizo. Adăugați sosul de roșii, inflorescențele de broccoli și usturoiul. După 3 minute, umpleți totul cu bulion și vin. Sporiți focul, lăsați lichidele să fireze, se toarnă orez, se adaugă scoici. După 10 minute, reduceți focul la mediu și puneți midii cu creveți. Când toată umiditatea este absorbită și boabele de orez sunt înmuiate, scoateți tigaia din foc și acoperă cu șervețele de hârtie. Acest truc simplu va ajuta la transformarea orezului în partea de jos a felurilor de mâncare.
Orez cu fructe de mare in japoneza - reteta cu sos de soia
ingrediente:
- cuișoare de usturoi - 4 buc;
- rădăcină de ghimbir (cu degetul mare) - 1 bucată;
- ceapa - 85 g;
- cartofi - 115 g;
- dovlecei - 155 g;
- crevetele sunt mari - 12-14 buc.;
- verde spanac - 2 mani;
- pește de peste - 355 ml;
- sos de soia - 45 ml;
- sake - 15 ml;
- mirin - 15 ml.
preparare
Puneți orezul la fiert. Îndepărtați rapid usturoiul tocat și adăugați ceapa. După 3 minute, puneți cartofii la prăjit, așteptați încă 3-4 minute și puneți dovlecei cu creveți. Când creveții încep să schimbe culoarea, amestecați conținutul vaselor cu spanac, bulion, sos de soia, sake și myrin. Continuați să gătiți până când cartofii devin moi. Se amestecă conținutul cu orez. Amidonul din boabele de orez vă va ajuta să se îngroațe și să se înmoaie restul sosului.
Dacă se dorește, orezul cu fructe de mare poate fi făcut în multivarchetă, repetând procesul de gătit în modul "Coacere", trecând la "Quenching" după adăugarea de lichid.
Cum să gătești orez cu fructe de mare în Thai?
Acest fel de mâncare thailandeză este făcut din resturile de orez, care este rapid prăjit cu creveți și ouă. Se dovedește o mâncare surprinzător de rapidă și satisfăcătoare, plină de arome și ideală pentru iubitorii ascuțite.
ingrediente:
- orez fiert - 2 articole;
- creveți - 470 g;
- usturoi dinti - 2 bucati;
- ceapa - 45 g;
- ou - 1 bucată;
- sos de soia - 10 ml;
- ardei iute - la gust;
- sos de pește - 45 ml;
- o mana de ceapa verde si verdele de busuioc.
preparare
Se amestecă sosul de soia cu sosul de pește și un vârf de zahăr. În wok, încălziți uleiul, prăjiți rapid usturoiul cu chili în el și adăugați creveți. Când coaja ultimei va deveni roz, puneți bucăți de ceapă și prăjiți câteva minute. Apoi amestecați conținutul de wok cu orez fiert, încălziți-l și bateți oul. Rapid se amestecă pentru a acoperi oul cu boabe și permiteți-l să înțeleagă, și apoi sezon de farfurie cu sos preparat la început. Se presara cu ierburi proaspete.