Astăzi vă sugerăm să vă amintiți gustul minunat al orzului de perle cu carne moale și suculentă și să vă spunem cum să gătiți bine.
Reteta pentru orzul delicios de perle cu carne
ingrediente:
- perie de orz - 300 g;
- carne de porc - 350 g;
- ceapa (mare) - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- usturoi - 2 dinți;
- sare de bucătărie - pentru gust.
preparare
Se spală din polen și din orzul de perle. După ce se toarnă cu apă rece curată și se lasă în această formă timp de cel puțin 8-9 ore. Mergeți și mutați chifla într-o cratiță. Umpleți-l cu apă, care ar trebui să iasă din marginea celor două degete mai sus. Gatiti terciul pe soba timp de aproximativ 1,5 ore, pregatiti-l pentru gust.
Pulpă preparată din carne de porc tăiată în bucăți sub formă de cuburi mari. Le-am pus în tava încălzită, fără ulei. Când sucul precipitat începe să se evapore, adăugați ulei de floarea-soarelui la carne, strângeți cuișoarele de usturoi prin presă și presărați puțină sare. Morcovii tăiați mai întâi în inele subțiri, apoi le ștergeți în paie și le puneți în carne cu usturoi. Apoi, intrăm aici ceapa fin tăiată și, amestecând, păstrăm focul până se pregătește.
Toată conținutul tăvii de pâine se deplasează în orzul gata preparat, se adaugă 100-120 mililitri de apă, se acoperă și se păstrează vasul pe un foc ușor abătut pentru încă 20-25 de minute.
Pestele de orz cu carne într-o oală în cuptor
ingrediente:
- perie de orz - 350 g;
- carne de vită - 400 g;
- ceapa - 1 buc.;
- condimente pentru carne - 2 lingurițe.
- ulei de floarea-soarelui - 50-60 ml;
- unt - 50 g;
- mărar de copac - 50 g;
- sare - la gust.
preparare
Clătiți bine cu orz de perle pentru noapte (până dimineața) inundate cu apă.
Se spală bine lăptoarul de vită și îl zdrobește cu un cuțit ascuțit sub formă de bucăți lungi subțiri. Tăiați ușor într-o tigaie practică uscată (cu o lingură de unt), apoi adăugați ceapa în carne, tăiați în jumătăți foarte subțiri și imediat topiți uleiul de floarea-soarelui. Noi susțin podsalivayem carne de vită și se prăjește până la pregătire completă. Apoi, scurgeți apa din cerealele noastre îmbibate și transferați-o în tava. Se amestecă cu carne și se trece într-o oală (vase), astfel încât prăjiturile să nu ajungă la gât undeva 3-4 cm. În apa de băut, amestecați coaja de carne și umpleți-o cu conținutul vasului, acoperind crupa plus 1 centimetru. Se prepară un orz de perle cu carne de vită în cuptor, încălzit bine la 200 de grade timp de 65 de minute. Apoi, reduceți temperatura la 180-185 grade și păstrați vasul pentru încă 35 de minute. În bara fină de perle am pus un cub de unt și un vârf de verde mărar.
Orez de perle cu carne și ciuperci în multivark
ingrediente:
- perle de orz (croup) - 280 g;
- piept de pui - 1 buc.;
- ceapa (mare) - 1 buc;
- șampițe - 300 g;
- sare fină - la gust;
- frunză de laur - 2 bucăți;
- ulei de floarea-soarelui - 5 linguri. linguri.
preparare
În calitatea de multivarka turnați uleiul de floarea-soarelui și setați modul "Prăjire". Ciuperci ciuperci