Nu există o dietă mai valabilă decât pierderea în greutate terapeutică. La urma urmei, când vine vorba de alimentația terapeutică pentru pierderea în greutate, înseamnă că nu avem de-a face cu o pereche suplimentară sau trei kilograme, ci cu cea mai reală obezitate, o încălcare a comportamentului alimentar, a metabolismului, inclusiv metabolismul lipidic. În acest caz, nu este vorba numai de aspectul și hainele de dimensiuni mai mici, ci de sănătate și chiar de viață. Cu obezitatea, nu numai aspectul suferă, ci și organele interne, care sunt pur și simplu supraaglomerate cu țesut gras.
Nutriția și dieta terapeutică în sine ar trebui apoi să fie prescrise de către medic, după o serie de studii. Foarte adesea oamenii își aleg, la prima vedere, o dietă impecabilă, dar nu așteaptă rezultatul - alimentația pur și simplu nu corespunde nevoilor și stării actuale a corpului.
Alegerea sistemului de pierdere în greutate
Mai întâi de toate, este necesar să se calculeze greutatea ideală a organismului de a pierde în greutate. Pentru aceasta puteți folosi tabele și nomograme. Cu ajutorul unui nomograf special creat de Pokrovsky pe 5 indicatori - înălțime, sex, vârstă, profesie, constituție - se calculează greutatea corporală ideală și, în consecință, cât de mult trebuie să pierzi în greutate.
Calculele mai puțin precise pot fi făcute utilizând o formulă simplă - de la creșterea ar trebui să fie luată 100, rezultatul - o greutate corporală aproximativă ideală.
meniu
Conținutul caloric al alimentației terapeutice pentru obezitate este selectat individual, în funcție de înălțime, greutate, ocupație, sex, activitate fizică și, desigur, gradul de obezitate. Astfel, valoarea calorică poate varia de la 700 la 1800 kcal și, cu obezitate, valoarea energetică a dietei poate fi redusă chiar și cu 50%.
Baza nutriției dietetice trebuie să fie proteine. Cu o lungă ședere pe o dietă scăzută de proteine, sistemul cardiovascular, ficatul și imunitatea în general suferă. În același timp, ar trebui să se pună accentul pe reducerea aportului de carbohidrați ușor digerabili, înlocuindu-i cu carbohidrați lenți. În același timp, consumul de îndulcitori este permis, deși nu sunt cele mai utile produse din lume.
Este necesar să excludem produsele care stimulează pofta de mâncare. Acestea sunt condimente, alcool, sare, gustări. În ceea ce privește sarea, limita zilnică admisă este de 5 g. Cantitatea de mese este de 6 ori pe zi.
Să luăm în considerare mai detaliat categoriile de produse la alimentația medicală:
- pâine - tărâțe de proteine, grâu - până la 150 g / zi;
- supe - supă de legume, de 2 ori pe săptămână, carne ușoară, bulion de pește;
- al doilea fel de mâncare - miel, carne de porc - la fiecare 5 zile, carne de pasăre slabă, pește, carne de vită, iepure în formă fiartă;
- garnituri - legume în formă brută, arsă, fiartă;
- legumele de legume - nu mai mult de 200 g pe zi;
- produse lactate - lapte cocos, iaurt, brânză de vaci;
- fructe - acru și dulce și acru;
- băuturi - ceai și cafea (fără zahăr), sucuri naturale, compoturi, apă minerală alcalină;
- uleiuri - până la 2 bucăți de l. pe zi, ca o parte din feluri de mâncare.
Produse interzise
Indiferent de metoda de hrănire terapeutică pentru pierderea în greutate a fost aleasă de dvs. sau de medicul curant, există o categorie de produse care va fi în mod necesar tabu:
- zahăr;
- făină și produse de cofetărie;
- miere;
- înghețată;
- cartofi;
- produse din făină albă.
Principii de pierdere în greutate terapeutică
Întregul sistem de pierdere în greutate
- este prescris o dietă cu o valoare energetică scăzută;
- carbohidrați limitați ușor digerabili;
- grăsimile de origine animală sunt limitate, ar trebui înlocuite cu jumătate de grăsime vegetală;
- sentimentul de sațietate este asigurat de consumul de alimente voluminoase, dar cu conținut scăzut de calorii ( legume , fructe cu conținut ridicat de fibre);
- eliminarea foametei (mese de până la 6 ori pe zi);
- restricție de sare (până la 5 g) și lichid (până la 1,5 litri);
- aplicarea zilelor de descărcare.