O opțiune excelentă pentru o gustare festivă va fi crapul, copt în cuptor: este cu adevărat mai gustos decât acest fel de mâncare nu se întâmplă. Retetele de mai sus se vor afla chiar pe umar chiar si pentru amanta lipsita de experienta.
Rețetă pentru crap copt în cuptor în folie
Peștele, învelit în folie, după tratamentul termic din cuptor are o aromă și un gust unic. Deci, dacă nu știți cât de delicios este să coaceți un crap în cuptor, încercați să gătiți așa.
ingrediente:
- Ulei de floarea-soarelui - 1 lingura. lingură;
- crap - 1,8 kg;
- sare și mazăre de piper - la gust;
- frunze de dafin - 4 buc;
- ceapa - 3 buc.
preparare
Îndepărtați peștii din cântare, spălați și îndepărtați cu atenție branhiile. Tăiați burta și îndepărtați intestinele. Încă o dată, clătiți crapul sub apă curentă, atât în exterior, cât și în interior, apoi uscați cu prosoape de hârtie. Coji ceapa și tăiați în sferturi de inele. Se taie crapul cu sare din interior și din exterior. Așezați ceapa într-un castron, stropiți puțin și amintiți-vă bine cu mâinile. După aceasta, adăugați la ea piper și frunză de dafin sub formă de miez (ar trebui să fie ușor mânuite). Se amestecă totul bine, se pun dreptunghiuri de folie pe masă și se pune un strat de ceapă pe ele. Pe ceapa improvizata "perna" puneti crapul si cateva inele de ceapa l-au atras in abdomen. Deasupra, stropiți și peștele cu ceapă și stropiți puțin cu ulei vegetal. Împachetați crapul în folie și lăsați-l să marină în frigider pentru întreaga noapte. După aceea, coaceți în cuptor timp de aproximativ o oră la o temperatură expusă de aproximativ 200 de grade.
Crap în cuptor cu legume
O astfel de mâncare de drept poate fi considerată foarte rafinată și vă va crea slava unui specialist culinar experimentat. Gustul exotic și picant al crapului, copt în cuptor cu o lamă, va fi amintit chiar și de gurmanzi autentici pentru o lungă perioadă de timp.
ingrediente:
- lamaie - 1 bucată;
- crap - 800 g;
- patrunjel și mărar - 1 grămadă;
- smântână - 3 linguri. linguri;
- sare, ulei de floarea-soarelui, piper negru - pentru gust;
- Piper alb - 420 g;
- usturoi - 4 cuișoare;
- ceapa - 230 g;
- morcovi - 250 g;
- vinete - 400 g.
preparare
Curățați cântarele de pește, îndepărtați cu grijă gâturile și curățați suprafața. Clătiți bine crapul și uscați folosind prosoape de hârtie. Usturoi, grătar cu o răzătoare mică și se amestecă cu piper și smântână, pregătindu-se un sos improvizat. Se taie verdele verde. Crapați puțin sare și împrăștiați sosul în interiorul și în afară. Puneți verdele în abdomenul peștilor și lăsați-le să stea cel puțin o jumătate de oră. Ceapa și morcovii se coajă și se taie în inele mici. Vinetele trebuie să fie spălate și tăiate în cercuri, cu o grosime de aproximativ 5-7 mm. Din piper, scoateți pedunculurile și semințele și tăiați-le în felii mici și tăiați lamaie în semi-inele. Morcovi și ceapă se prăjește în unt timp de câteva minute, amestecând constant. Apoi, această realimentare pentru crap, coapte în cuptor în smântână, a pus într-un vas de copt. În mod similar, se prăjește, la rândul său, piper și vinete, așezându-le în straturi într-o tigaie. În pește, faceți tăieturi încrucișate și introduceți în ele felii de lamaie. Puneți crapul pe legume și presărați-l cu sucul de jumătăți de lamaie. Coaceți timp de aproximativ 40 de minute la temperatura cuptorului setată la 180 de grade.
Crap în cuptor cu ciuperci
Dacă sunteți în căutarea unui vas culinar, despre care oaspeții dvs. vor spune "lingeți degetele!", Aceasta este cea mai potrivită opțiune. La urma urmei, de la un astfel de crap, copt în bucăți în cuptor, este imposibil să vă distrugeți.
ingrediente:
- șampițe - 300 g;
- crap - 1,7 kg;
- lamaie - 1 bucată;
- rosii - 400 g;
- sare, piper, ulei de floarea-soarelui - la gust;
- lamaie - 1 bucată;
- brânză tare - 300 g;
- maioneză - 700 g;
- făină - 100 g;
- ceapa - 5 buc.
preparare
Curățați și spălați ceapa, apoi tăiați-o în jumătăți de inele. Ciupercile și roșiile se clătesc, se taie roșiile în bucăți mici, iar ciupercile - plăci subțiri. Branza de brânză cu răzuitor mare. Crapul este spălat și eviscerat. Se separă fileurile de pește din creastă și oase, se taie în bucăți de dimensiuni medii și se presară cu suc de lămâie. Rotiți fileurile în făină și prăjiți câteva minute într-o tigaie cu unt. Apoi, pe o tavă de copt, puneți straturi consistent de pește, ceapă, ciuperci, roșii și brânză. Se toarnă toată maioneza și se coace în cuptor timp de aproximativ o oră și jumătate la o temperatură de aproximativ 180 de grade.