Salata pregătită "Nezhinsky" de la castraveți pentru iarna va avea un loc onorabil în rândul preparatelor la domiciliu. Mită și tehnologie nepretențioasă pentru crearea de gustări, gustul excelent și caracteristicile nutriționale, precum și prezența tuturor tipurilor de variații pentru fiecare gust.
Cum de a pregăti o salată "Nezhinsky" pentru iarna?
Pentru a stăpâni tehnica de a crea o salată apetisantă va fi posibilă fără dificultăți, iar sfaturile simple vor ajuta să facă față sarcinii mai repede și mai eficient.
- Pentru o salată puteți folosi castraveți de orice dimensiune. Sunt potrivite și fructe mici și supraaglume și specimene neregulate.
- Adesea, o legumă este tocată cu cani, dar este permisă o altă formă de feliere.
- În mod tradițional, salata Nezhinsky este pregătită pentru iarnă de castraveți și ceapă. Cu toate acestea, imaginația bucătarilor inventivi este fără limite și a devenit baza pentru apariția a tot felul de versiuni non-triviale ale recoltării cu participarea ingredientelor vegetale suplimentare.
Salata de castravete clasica "Nezhinsky"
Într-o versiune identică, salata Nezhinsky de castraveți este păstrată fără adăugarea de apă sau alte legume, cu excepția cepei. Setul standard de marinat din sare, zahăr, ulei și oțet poate fi completat cu piper și mirodenii fin tăiate, ceea ce va da gustului o aromă deosebită, aspect pictural și apetisant.
ingrediente:
- castraveți și ceapă - câte 1 kg;
- oțet și ulei - câte 50 ml;
- zahăr - 1,5 linguri. linguri;
- sare - 1 lingura. lingură;
- piper dulce - 3-5 buc.
preparare
- Reparați castraveți în cani și semănaturi sau felii de ceapă.
- Se amestecă legumele cu sare, zahăr și piper, se lasă timp de o oră.
- Se fierbe salata de Nezhinsky de castraveți și ceapă timp de 10 minute.
- Adăugați uleiul, oțetul, dați din nou masa de fierbere.
- Așezați piesa de prelucrat pe borcane sterile, etanșați, înfășurați-o pentru a se răci.
Salata de la castraveți "Nezhinsky", fără sterilizare
O altă salată "Nezhinsky" fără sterilizare poate fi pregătită, pe baza recomandărilor din următoarea rețetă. Luke în acest caz este mult mai mic decât castraveții. Gustul unei gustări gata preparate din cauza asta va fi puțin diferit de cel precedent, dar nu va deveni mai rău și va avea propria individualitate.
ingrediente:
- castraveți - 1 kg;
- ceapa - 300 g;
- marar - 0,5 toci;
- oțet și ulei - câte 40 ml;
- zahăr - 1,5 linguri. linguri;
- sare - 1 lingura. lingură;
- piper dulce - 3-5 buc.
preparare
- Castraveți răniți, ceapă semicercuri.
- Se taie mărarul mărar, se adaugă legumele.
- Se amestecă amestecul de legume sare, zahăr, oțet și unt, se arde piperul, se lasă timp de o oră.
- Conținutul vasului este fiert timp de 10 minute, răspândit peste borcane.
- Salata Nezhinsky este plută de castraveți pentru iarna, înfășurată.
Salata lui Nezhinsky cu roșii
Salata "Nezhinsky" este o rețetă care poate fi considerabil variată, completând-o cu alte legume. Apoi este o versiune cu roșii care trebuie tăiate în felii. Frumusetea retetei este ca sarea, zaharul si otetul pot fi adaugate la gust, alegand proportiile optime pentru tine. Uleiul vegetal este turnat în formă fierbinte direct în cutii înainte de dopare.
ingrediente:
- castravete - 2 kg;
- tomate - 1 kg;
- Ardei - 5 buc;
- ceapa 750 g;
- ardei iute - la gust;
- oțet, sare și zahăr - la gust;
- ulei vegetal.
preparare
- Se taie legumele, se adaugă sare, zahăr, oțet, se amestecă, se lasă o oră.
- Așezați masa împreună cu sucul pe borcane sterile.
- Blocul este sterilizat la 10 minute după fierbere.
- Se toarnă în fiecare borcan o lingură de ulei fierbinte.
- Salata Nezhinsky este sigilată cu ceapă, roșii și piper, și învelită.
Salata "Nezhinsky" fără ceapă
Următoarea rețetă pentru o salată "Nezhinsky" de castraveți pentru iarnă va interesa pe cei care refuză să folosească ceapa sub orice formă. Lipsa acestei legume este compensată prin adăugarea usturoiului și a patrunjelului, care va da gustului o aromă specială. Un alt avantaj incontestabil al rețetei este un preparat "brut", care vă permite să păstrați un gust proaspăt de legume și un maxim de vitamine.
ingrediente:
- castraveți - 1,5 kg;
- usturoi - 3 dinți;
- patrunjel - 0,5 fascicul;
- zahăr - 100 g;
- sare - 1,5 linguri. linguri;
- oțet - 75 ml;
- ulei vegetal.
preparare
- Tăiați castraveții și patrunjelul, stoarceți usturoiul.
- Adăugați sare, zahăr, oțet, amestecați, lăsați legumele timp de 12 ore.
- Așezați o mulțime de borcane sterile, se toarnă într-o lingură de ulei, se acoperă cu capace și se pune la depozitare în frig.
Salata lui Nezhinsky cu morcovi
Pentru a realiza reteta de salata "Nezhinsky" pentru iarna este posibil cu morcovi, care nu numai ca va da preparatului un nou gust, dar, de asemenea, face mai atractiv extern, umplând cu culori și culori proaspete. Legumele pot fi rase în mod tradițional pe un răzuitor, obișnuit sau coreean sau tăiate în benzi subțiri cu un cuțit ascuțit.
ingrediente:
- castravete - 2 kg;
- ceapa - 1 kg;
- morcovi - 2 bucăți;
- patrunjel și mărar - 1 grămadă;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- sare - 2 lingurițe. linguri;
- oțet, ulei, dovleac, piper.
preparare
- Reparați castraveți și ceapă, tăiați morcovii și verdele.
- Se amestecă ingredientele într-un castron, se adaugă sare, zahăr, se lasă câteva ore.
- Puneți o mulțime de borcane de jumătate de litru, care adaugă lauri, piper și o lingură de ulei și oțet.
- Sterilizați recipientele timp de 15 minute.
- Salata Nezhinsky este plută de castraveți cu morcovi pentru iarna, înfășurat.
Salata "Nezhinsky" cu varza si castraveti
Salata "Nezhinsky" cu varza este departe de varianta clasica si gustul, atat in aspect cat si in tehnica retetei. Cu toate acestea, pentru mulți, gustările primite în acest mod sunt mai prioritare și apetisante. Acesta poate fi servit nu numai ca o completare la principalele feluri de mâncare, ci și ca o farfurie laterală la carne , pește.
ingrediente:
- castraveți, varză, ardei grași, ceapă și morcovi - câte 0,5 kg fiecare;
- tomate - 1 kg;
- zahăr - 1,5 linguri. linguri;
- sare - 1 lingura. lingură;
- ulei - 1,5 cesti;
- usturoi - 3 dinți;
- oțet - 7 linguri. linguri.
preparare
- Pe frunze de ulei se prăjesc ceapă și morcovi.
- Adaugati varza tocata, dupa castravete de 5 minute, toaca 10 minute.
- Au pus roșii, piper alb.
- Se condimentează masa cu sare, zahăr, tocană timp de 30 de minute.
- Se amestecă usturoi și oțet în țaglă, se încălzește timp de un minut, se întinde pe borcane sterile.
- Salata Nezhinsky este plută cu castraveți și varză pentru iarnă , înfășurată.
Salata "Nezhinsky" cu piper bulgar pentru iarnă
Chiar dacă luați castraveți îngroșați pentru salată de gătit, gustul nu-și va pierde recursul, ci, dimpotrivă, va dobândi originalitate și nuanțe noi. Alte puncte de apetisare vor fi date de ardeiul dulce bulgar, care se adaugă la butuc, tăiat în fâșii împreună cu legume de bază.
ingrediente:
- castraveți îngroșați - 2,5 kg;
- ceapa - 0,5 kg;
- Bulgar de ardei - 300 g;
- usturoi - 2-3 dinți;
- zahăr - 100 g;
- sare - 2 lingurițe. linguri;
- oțet și ulei - câte 50 ml;
- boia de ardei - 0,5 linguriță.
- apă - 1,5 litri;
- laur - 2 buc.
preparare
- Tăiați castraveții decojiți și semințele, ceapa și piperul.
- Salatarea legumelor, lăsați timp de o oră, scurgeți sucul.
- Se adaugă usturoiul și marinada, preparate din apă, zahăr, oțet, unt și boia de ardei, la masa de legume.
- Puneți o mulțime de bănci, adăugând la fiecare laur.
- Sterilizați recipientele timp de 15 minute.
- Salata Nezhinsky este sigilată de castraveți și este împachetată.
Salata de Nehinsky cu unt
Această rețetă este o alegere ideală pentru cei care respectă biletele care conțin o cantitate mare de ulei vegetal. Produsul face ca gustul gustarilor sa fie mai moale si mai delicat, dar in acelasi timp creste continutul caloric si valoarea nutritiva. Puteți folosi atât ulei rafinat, cât și aromat, mărind astfel aroma salatei.
ingrediente:
- castraveți - 1,5 kg;
- ceapa 750 g;
- marar - 0,5 toci;
- zahăr și sare - 30 de grame fiecare;
- oțet - 90 ml;
- ulei - 1 pahar;
- piper, lauri - la gust.
preparare
- Felii de castraveți, ceapă și mărar se amestecă într-un castron.
- Adăugați sare, zahăr, oțet și ulei, lăsați amestecul timp de 2 ore.
- Așezați salata pe cutii, adăugând la fiecare piper și laur.
- Sterilizează salata de castraveți proaspeți "Nezhinsky" 15 minute, plută, folie.
Salata de Nezhinsky cu usturoi
În special salata pihantă și parfumată "Nezhinsky" cu ceapă și usturoi se va întoarce. O gustare suplimentară poate fi dată prin introducerea unei felii de chili în masa de legume sau direct în cutii de conserve, și pentru a spori parfumul parison prin adăugarea de busuioc proaspăt tocată, frunze de țelină, patrunjel sau coriandru.
ingrediente:
- castravete - 2 kg;
- ceapa - 500 g;
- usturoi - 1 cap;
- marar - 0,5 toci;
- zahăr și sare - 50 g;
- oțet - 100 ml;
- ulei - 100 ml.
preparare
- Felii de castravete, ceapa, verde si usturoi.
- Adăugați componentele rămase din listă, amestecați, lăsați să stea timp de 2 ore.
- Răspândiți masa cu sucul de pe maluri, sterilizați 20 de minute.
- Salata Nezhinsky este plută de castraveți pentru iarna, înfășurată până la răcire.