Vreți să pregătiți ceva neobișnuit și original pentru masa festivă? Apoi folosiți rețetele noastre și faceți o salată incredibil de gustoasă și uimitor de frumoasă "Birch" cu file de pui și prune.
Salata "Birch" cu file de pui, prune si nuci
ingrediente:
- carne de pui - 375 g;
- uscată prune fără sâmburi - 120 g;
- cartofi proaspeți - 240 g;
- castraveți proaspeți - 180 g;
- nuci, decojite - 65 g;
- oua de pui - 3 bucati;
- ceapa - 75 g;
- maioneză - 250-275 g;
- ulei de rafinat vegetal - 25 ml;
- sare;
- pătrunjel proaspăt, mărar, ceapă verde.
preparare
Mai întâi, fileul de piept de pui este fiert în apă sărată timp de treizeci de minute, apoi extras din bulion, răcit și tăiat în cuburi sau paie.
Între timp, curățim și tăiem castraveți sau semifabricate ceapa, treceți-l pe ulei vegetal până la transluciditate și adăugați ciuperci pre-spălate și tocate fin. Păstrăm rezervorul până când conținutul este gata, se condimentează cu sare, piper negru măcinat, se amestecă, se îndepărtează de căldură și se răcește. Castravetele spălate și prunele pre-gătite și uscate sunt zdrobite cu cubulețe sau paie, fierbem ouăle, extragem gălbenușele și le lăsăm prin răzătoare, așezându-le în boluri diferite cu proteine.
Acum, treceți la proiectarea unei salate. În partea inferioară a bolului de salată se pune un strat de prune, apoi ciupercile cu ceapă și un strat de file de pui. Următorul ou alb și urmat de castraveți. Fiecare nivel este lăudat generos cu maioneză. În cele din urmă, se freacă salata de sus cu un amestec de gălbenuș și nuci zdrobite și-l decoreaza sub forma de mesteacan. Portbagajul poate fi făcut din maioneză și tăiate de prune, coroana este reprezentată de crengi de pătrunjel și, cu ajutorul penei de ceapă verde, simulează iarba.
Salata "Birch" cu prune, pui si ceapa tocata - reteta
ingrediente:
- File de piept de pui - 450 g;
- uscată prune fără sâmburi - 160 g;
- cartofi proaspeți - 220 g;
- castraveți proaspeți - 200 g;
- nuci, decojite - 65 g;
- oua de pui - 2 bucati;
- ceapa - 75 g;
- salată albă - 75 g;
- brânză tare - 125 g;
- maioneză - 250-275 g;
- smântână - 35 g;
- ulei de rafinat vegetal - 25 ml;
- sare;
- zahăr granulat;
- suc de lamaie;
- proaspete verzi de patrunjel, mărar.
preparare
Primul lucru pe care îl vom murat ceapa. Pentru a face acest lucru, curățăm ceapa albă de salată, tăiem cu jumătăți de inele, stropim cu suc de lamaie, condamnăm cu sare și zahăr, amestecăm și lăsăm-o la temperatura camerei pentru marinare.
Între timp, se taie cubulețe mici sau bucăți mici de file de piept de pui, se condimentează cu sare, piper negru măcinat, se amestecă și se întinde într-un panou preîncălzit într-un strat și se rumenă, amestecând, până se pregătește timp de aproximativ cinci minute și se scoate pe un șervețel sau un prosop de hârtie.
În același ulei, se mărchează o ceapă măruntă și ciuperci și se așează la foc mediu până se gătește. Două minute înainte de sfârșitul prăjirii, adăugați smântână și amestecați.
Mai mult fierbe până la pregătirea completă, curățați și grătar ouăle de ras, separat veverițe și gălbenușuri, precum și spălate, dacă este necesar, furați pentru o vreme și tăiați în benzi de prune. De asemenea, brânza tare este sărită
În partea de jos a antenei se pune un strat de prune prăjite, îl savurăm cu maioneză și distribuim ciupercile. Apoi, rotiți fileul de pui și ceapa marinată și din nou maioneza. Apoi, puneți castraveți, albușuri de ouă și din nou maioneză. În cele din urmă, acoperim salata cu un amestec de brânză și gălbenușuri rase și decorează sub formă de mesteacăn. Pentru a face acest lucru, vopsiți Maya cu trunchiul, tăiați fâșiile negre subțiri din prune și le așezați, imită coaja de mesteacăn. Formăm coroana cu crengi de pătrunjel și iarbă cu mărar. Noi da salate un promarinovatsya putin si poate servi.