Miere de pin

Un astfel de preparat este deosebit de util pentru răceli, gripa, angina, bolile respiratorii și pentru prevenirea acestora. Mierea de pin mărește excelent imunitatea, crește hemoglobina și ajută la tratarea multor boli ale tractului gastro-intestinal și ale sistemului musculo-scheletal, dar trebuie utilizată cu moderatie. Copiii de trei ani nu pot da mai mult de două lingurițe, iar adulții - nu mai mult de două linguri de semifabricate.

Miere din conuri de pin tineri - reteta

ingrediente:

• conuri de pin - 75 buc;
• apă filtrată - 1 litru;
• zahăr - 1 kg;
• Suc de lămâie sau acid citric - la gust.

preparare

Conuri de pin pentru miere ar trebui să fie recoltate în primăvară nu mai târziu de sfârșitul lunii mai, alegând pentru acest loc în pădure, situat la distanță de drumuri și zonele populate. Conurile trebuie să fie neapărat verde și nu au fost încă deschise. Spalam-le bine si umple-le cu apa curata, astfel incat este la doi centimetri mai inalt de la nivelul conurilor. Am pus vasul cu conținutul pe aragaz, încălziți-l la fierbere, reduceți intensitatea focului la minimum și sudați piesa de lucru timp de douăzeci de minute. Acum acoperim recipientul cu conurile și lăsăm-l timp de o zi să se răcească și să se infuzeze.

După o perioadă de timp, bulionul rezultat este drenat și pentru fiecare litru se adaugă un kilogram de zahăr granulat. Am pus din nou recipientul pe foc și încălziți conținutul la fierbere, amestecând-o continuu. Lăsați șiropul de pin rezultat la foc mic pentru a fierbe timp de o oră și jumătate, din când în când, amestecând piesa de prelucrat. La sfârșitul gătirii, adăugați suc de lămâie sau acid de lămâie. La pregătire, lăsăm mierea de pin să se răcească, îl turnăm în borcan, îl acoperim cu un capac și îl determinăm în frigider. Pentru o perioadă mai lungă de depozitare, dispensăm parison cu recipiente sterile, plută și pune sub pătură până când se răcește complet.

Prin aceeasi reteta si pe acelasi principiu, miere de la muguri de pin sau lăstari este, de asemenea fierte. Se dovedește nu mai puțin gustos și util.

Există un alt mod de a face miere de pin din conuri. Pentru al pune în aplicare, conurile trebuie să fie zdrobite și turnate cu zahăr, luând două părți de cristale dulci pentru o parte a produsului. Am pus amestecul într-un recipient de sticlă, îl acoperi cu un capac și l-am pus într-un loc întunecos în condiții de cameră timp de două luni. În timp, mierea rezultată este filtrată și folosită pentru răcelirea cu ceai.