În timpul iernii, vă oferim să pregătiți mâncăruri de sezon: curajoase, hrănitoare și colorate. În acest articol, vă sugerăm să încercați rețeta pentru un tort cu un adevărat nume de iarna "Snowstorm". Reteta pentru "Snowstorm" acoperă două feluri de mâncare absolut diferite, pe de o parte, o prăjitură de biscuiți cu fructe și fructe de pădure, iar pe de altă parte o prăjitură consistentă cu legume.
Fructe "Snowstorm" pe un biscuit
ingrediente:
- gălbenușuri de ou - 4 bucăți;
- zahăr - 2/3 din element;
- făină - 200 g;
- lapte evaporat - 200 g;
- smantana - 4 linguri. linguri;
- Unt - 3 linguri. linguri;
- amestec de fructe de padure congelate;
- mandarin - 2 bucăți;
- Nuci - la gust;
- suc de lamaie - 1 lingurita;
- sodă - 1/2 linguriță.
preparare
Spargeți albușurile de ou cu zahăr și unt până la alb. Nu opriți biciul uleiului de aer, adăugați făina cusută în vas. Ultimul din aluat este sifon, trebuie să fie stins cu suc de lămâie.
Aluatul finit se toarnă într-un unt uns și se trimite în cuptor timp de 30-40 minute la 180 de grade. Tortul tartinat este răcit și tăiat în jumătate.
Se face smântână : bate 4 linguri de smantana de grasime cu lapte condensat cu un blender. Orice nuci de gust învelit într-un prosop de bucătărie și se mănâncă cu o tigaie sau un bolț. Se amestecă nucile cu cremă din smântână și lapte condensat.
Boabele sunt dezghețate. Ungeți tortul de burete cu jumătate din crema de cremă și distrugeți boabele pe întreaga suprafață. Acoperim tortul cu cea de-a doua crustă, turnați rămășițele cremei și decorați "Snowstorm" cu mandarine decojite. "Snowstorm" cu cremă de proteine ar trebui să fie infuzat timp de cel puțin 2-3 ore, în mod ideal - 1 noapte, după care tortul poate fi servit la masă.
Tort Snack "Metelitsa"
ingrediente:
- afumat file de pui - 500 g;
- morcovi - 1 bucată;
- cartofi - 400 g;
- prune - 150 g;
- nuci - 100 g;
- ouă - 5 buc;
- șampițe - 200 g;
- brânză tare - 250 g;
- maioneza - pentru gust;
- foi de lavash subțiri;
- sare, piper - la gust.
Pentru decorare:
- castravete proaspete - 1 bucată;
- nuci - 50 g;
- patrunjel.
preparare
Ouăle și fierte fierte fierte, lăsați-o să se răcească și se mănâncă cu un cuțit, sau cioară pe o răzătoare mare. Morcovi și cartofii mei, curățați și fierbeți în apă sărată până când este moale, dați awn și, de asemenea, frecati pe răzătoare.
Dacă vă decideți să luați proaspete șampiri pentru această rețetă, trebuie să fie curățate, tăiate și prăjite până la aur. Ciupercile conservate sunt, de asemenea, potrivite pentru "Snowstorm", ele sunt pur și simplu tăiate în plăci.
Prunele sunt aburite timp de 5-7 minute în apă caldă și apoi tăiate. Nucile sunt zdrobite cu un cuțit. Se freacă brânza pe o răzătoare mică și dezasamblam puiul în fibre. Lavash este sfâșiat în bucăți mari.
Când toate ingredientele sunt gata, puteți începe asamblarea. Pe vas am pus un inel de servire cu diametru mare, sau pereți de formă separabilă pentru coacere și începeți să le așezăm ingredientele.
Primul strat este morcovul ras, apoi maioneza, lavash, jumatate de branza si oua zdrobite, cartofi, din nou un strat de maioneza,
Pentru a decora salata, spalati nuca cu un blender sau un rastel de cafea intr-o faina si presarati-le cu un strat de branza. Castraveți tăiați în benzi subțiri și stivuiți-l cu orice model doriți. Atingerea finală este o crenguță de patrunjel și o boabe strălucitoare de viburnum sau afine. Acum, tortul de salate de legume "Metelitse" trebuie doar să se odihnească în frigider timp de 2-4 ore, după care poate fi servit la masă.