Cum să gătești o friptură?

Una dintre cele mai simple feluri de mâncare din tradiția culinară clasică a țărilor CSI este friptură. O combinație substanțială de cartofi și carne devine, de regulă, masa principală de luat masa, combinând calitatea primei (o mulțime de sosuri lichide) și a doua (carnea cu garnitură). Rezumarea rețetei generale nu este posibilă: carnea de porc cu cartofi prăjiți este pregătită în zeci de opțiuni. Vă vom spune câteva dintre cele mai populare opțiuni de gătit.

Roastul clasic

Această rețetă a fost menționată în manualele tradiționale sovietice de gătit și cărțile pentru tinerele gospodine.

ingrediente:

preparare

Salo este congelat și tăiat foarte fin. Se topește într-o tigaie, se prăjește, ceapa tocată, cu jumătăți lungi de inele. Când ceapa este aurita, adăugați făină și puțin bulion. Într-o altă tigaie pe ulei, frigeți bucățile de carne de porc pentru a rouge. Puneți cartofii, carnea, ceapa în felii de sos în cazanul. Umpleți-le tot cu roșii și bulion, piper, acoperiți bine și trimiteți-l pentru a mânca în cuptorul încălzit timp de o oră. Adăugați sare și usturoi, lăsați să se răcească în cuptorul oprit. La servire, puteți adăuga smântână, patrunjel mărunțit, serviți legume murate sau sărate.

Aproximativ, de asemenea, pregătim friptura dintr-o carne de vită - rețeta diferă ușor. Totul se face în același mod, numai în cuptor vom fi prăjite timp de 20-30 de minute mai mult. Cu toate acestea, puteți modifica și obține o versiune mai interesantă.

Friptura de vară cu legume

ingrediente:

preparare

Se gateste friptura intr-o oala de servire. Ceapa shinkuem inel subțire subțire și passeruem la transparență într-o cantitate mică de ulei. Toate legumele sunt curățate și tăiate în cuburi mari. Vinete 15 minute înmuiate, spălate. Separați ușor felii de cartofi și morcovi. Și carnea trebuie să fie prăjită, astfel încât crusta "sigilează" sucurile. În vase, puneți straturile de ceapă, carne, morcovi, cartofi, dovlecei, vinete, ardei, roșii. Solim și piper, se toarnă peste un bulion mic, acoperit bine cu capace și trimis într-un cuptor încălzit timp de o oră și jumătate.

Roast pui într-o multicarchet - rețetă

ingrediente:

preparare

Am setat modul "prăjire" și la jumătate de grăsime se prăjește rapid picioarele de pui. Le punem pe farfurie. În a doua jumătate a grăsimii, să trecem ceapa, să adăugăm făină și puțină apă (câteva linguri). De asemenea, schimbați. Acum puneți jumătate de ceapă în recipient, cartofii tăiați în felii, morcovi, carne, roșii și ceapă rămasă. În modul "Quenching", gatim friptura timp de 40 de minute. Înainte de a servi, adăugați sare și presărați cu ierburi.

Roșie vinete într-o tigaie - rețetă

ingrediente:

preparare

Se taie ceapa cu fâșii lungi, pătrunjelul - o paie mare, după care, în mod necesar, îi umezim în apă rece. Passeruem arcul, adăugați vinete, ambalați cu grijă bucăți în făină. Se gateste 10 minute, amestecand constant. Puteți să adăugați semințe de susan, nuci, verdeață și sos de soia la servire.