Dulceață de fructe de măsline cu nuci

Gooseberries - un tufiș popular în horticultură, crește în principal în regiunile cu un climat temperat. Fructe de fructe de măsline sunt deosebit de gustoase și utile, sunt excelente în formă proaspătă, fac vin, fac jeleu, compot, marmeladă, gem.

Gemul deosebit de delicios și rafinat este obținut din fructele de coacăze cu nuci. Pentru prepararea sa se folosesc fructe de padure usor imature, de orice fel, precum si miezuri de nuca decojita de maturitate normala.

Jam de la capsuni cu semințe și nuci

ingrediente:

• boabe de capră - 1 kg;
• zahăr din producția internă - 1-1,5 kg;
• nuc de nuc - aproximativ 100-150 g;
• apă - aproximativ 300 ml.

Mod de preparare:

Boabele sunt spalate bine, eliminam cozile si tulpinile cu foarfece, strapind fiecare boabe cu o scobitoare. Unii elimină semințele de la fructe de padure, dar există o opinie că este mai bine să nu faceți acest lucru din trei motive:

• în semințele de fructe de măsline de fructe de măsline conțin, de asemenea, substanțe utile;
• această metodă este destul de laborioasă;
• fructele vor fi deformate.

Din apa fiartă cu zahăr într-o cuvă separată, se face sirop de zahăr, puteți fierbe 10-20 frunze de cireșe și coacăză neagră, ceea ce va conferi siropului nuanțe speciale de culoare, aromă suplimentară și tonuri aromatice.

Am pus fructe de padure preparate într-un vas de email și se toarnă sirop de zahăr. Am pus recipientul într-un foc mic și l-am adus la fierbere, îndepărtând cu grijă spuma, dacă este necesar. După fierbere, gatiți gemul pentru 5 minute și opriți focul. Acoperiți recipientul și lăsați-l să se răcească complet.

Nucile nu sunt tăiate prea fin cu un cuțit (totuși, puteți tăia nucleoli și nu le tăiați, doar scoateți partițiile și le spargeți în 4 părți) și calcineți ușor într-o tigaie uscată la căldură scăzută, amestecând cu o spatulă din lemn.

Puneți nucile pregătite într-un borcan cu gem, puneți-l pe un foc mic, aduceți-l din nou la fiert și gătiți-l pentru încă 5 minute. Unele repetă ciclul din nou. Jam este obținut cu fructe întregi, nu numai delicioase, ci și frumos.

Am pus gemul în borcane de sticlă sterilizate. Plăcile complete se pot rula în sterilizat în apă fiartă cu capace de staniu, se rotesc și se acoperă (se lasă să se răcească) sau se pun capace de plastic pe borcane. Păstrați gemul pregătit în borcane ar trebui să fie într-o cameră cu o temperatură scăzută plus (verandă glazură, balcon).

Dulceață din coacăze cu fructe cu coajă lemnoasă servită pentru ceai, o puteți folosi și la prepararea produselor de patiserie dulci și a produselor de cofetărie.