În acest articol vă vom prezenta rețete pentru mâncăruri simple și gustoase fără carne, dar cu produse care le înlocuiesc cu ușurință. Fasole și ciuperci sunt, de asemenea, bogate în proteine și sunt pur și simplu de neînlocuit în timpul postului.
Hrisca fara carne
ingrediente:
- șampițe - 250 g;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- cartofi - 3 bucati;
- hrișcă - 125 g;
- apă - 3 l;
- sare.
preparare
Am pus apa pe sobă, în timp ce se încălzește, se taie cartofii în cuburi. Deși nu neapărat cuburi, și din moment ce veți fi obișnuiți și delicios. Hrișca pentru o aromă mai mare poate fi calcinată într-o tigaie uscată. De îndată ce se fierbe apa, cartofii se înmoaie în ea, după fierbere, se fierbe timp de cinci minute și se trimite hrișcă la supă. Ceapa se toaca fin, morcovii se pot si se freaca. Ciupercile sunt tăiate în plăci și, împreună cu restul legumelor, se prăjește în ulei la o temperatură destul de ridicată, astfel încât să nu fie filetate, și anume, prăjite. Taierea și prăjirea durează aproximativ 15 minute, timp în care cartofii și hrișca ar trebui să fie gata, astfel încât se toarnă friptura în supă, sare, se adaugă mirodenii și ierburi, se fierbe și se bucură de o supă de aromă ușoară.
Reteta pilau fara carne cu ciuperci
ingrediente:
- morcovi - 0,5 kg;
- ceapă - 3 cepe;
- orez - 1 kg;
- usturoi - 5 denticule;
- ciuperci - 350 g;
- sare - 20 g;
- piper - 10 g;
- zir - 15 g;
- ulei vegetal - 0,25 litri.
preparare
Pentru gătit pilaf, bineînțeles, este mai bine să luați kazanok, dar dacă nu aveți astfel de ustensile în gospodărie, o tigaie de fier va face. Toate legumele sunt curățate și tăiate în fâșii, încălzăm uleiul într-o tigaie și prăjiți-le până la maro auriu. Adăugați două litri de apă rece, condimente și sare, precum și orez, spălate în apă caldă. Se amestecă, se acoperă și se lasă să se așeze până când toată apa este fiartă. Apoi, scufundăm cuișoarele de usturoi în orez, acoperăm și lăsăm să fiarbă la cea mai mică temperatură. Dacă doriți să obțineți orez mai friabil, puteți acoperi vasele cu un prosop uscat, apoi acoperiti-o si tineti-va timp de 10-15 minute.
Borsch delicios fără carne cu fasole
Fasolele, de preferință, se scot în apă pe timp de noapte pentru a scurta timpul de gătire. În loc de roșii, puteți lua roșii sau pastă, iar piperul se va potrivi și va fi înghețat.
ingrediente:
- fasole - 110 g;
- piper dulce - 110 g;
- tomate - 2 buc;
- morcovi - 160 g;
- ceapa - 160 g;
- sfecla - 285 g;
- varza - 350 g;
- cartofi - 2 bucati;
- verdeață.
preparare
Într-o tavă pentru 4 litri de apă. Este mai bine să turnați jumătate în primul rând, deoarece puteți să o adăugați oricând. Se toarnă fasolea îmbibată și spălată, iar între timp vom coaja cartofii și o tăiem într-un cub. Ne sudam