Mâncăruri de cod cu cartofi

Lacul și gustul universal al codului fac posibilă utilizarea acestuia pentru pregătirea unei mari varietăți de feluri de mâncare. Acest lucru demonstrăm în acest articol.

Salata cu cod și cartofi

ingrediente:

• file de cod - 500 g;
• cartofi - 3 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• suc de 1 lămâie;
• ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
• sare, piper;
• ridiche - 2-3 buc.

preparare

Cartofii mei și fierbeți în uniformă până când sunteți pregătiți. Fileurile de cod sunt dezghețate și fierte în apă sărată timp de 10-15 minute, în funcție de mărimea peștilor. Ceapa este curățată și tăiată în inele subțiri, vom ineliza inelele cu apă fiartă pentru a scăpa de amărăciune. Cartofii fierti sunt decojiți din coaja și tăiați în cuburi. Am amestecat cartofi cu ceapă și bucăți de cod fiert. Dacă doriți, salata poate fi suplimentată cu felii subțiri de ridiche. Se condimentează salata cu ulei de măsline și suc de lămâie. Solim și piperul după gust.

Cod de coaptă cu cartofi

ingrediente:

• ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
• cartofi - 5 buc;
• sare, piper;
• Unt - 3 linguri. linguri;
• cimbru proaspăt - 2 lingurițe;
• proaspăt pătrunjel - 2 lingurițe.
• usturoi - 2 cuișoare;
• coaja de lamaie - 1 lingurita;
• file de cod - 200 g;
• lamaie - 8 buc.

preparare

Cartofii sunt spălați cu grijă și tăiați în bucăți, la 0,5 cm, turnăm bucățile cu ulei de măsline și le așezăm pe tavă în porții - câte un cartof, bucățile cărora se înfășoară una peste cealaltă. Sareti si piperati cartofii si coaceti la 210 grade pentru aproximativ 35 de minute.

Acum, să îngrijim de ulei: într-un castron amestecați untul moale, coaja de lamaie, usturoiul, cimbru și patrunjel. Puneți ulei deoparte și mergeți la pește.

Cod fileuri sare și piper, răspândit pe partea de sus a fiecărei bucăți pe o lingurita de unt parfumat. Am pus în frigider până când cartofii sunt gata.

După ce cartofii sunt gata, împrăștiați fillele deasupra și terminați vasul cu două felii de lămâie. Întoarceți caserola din cod și cartofii în cuptor și gătiți încă 15 minute.

Serviți un vas de cod pe o placă caldă, însoțită de un pahar de vin alb.

O trufală cu cartofi poate fi gătită într-o oală sau în multivar. În acest din urmă caz, utilizați modul "Coacere" la ora setată automat. Dacă doriți ca felul de mâncare să se gătească cât mai curând posibil, faceți felii de cartof cât mai subțiri posibil. Asta e tot codul nostru din multivarque este gata!