Chiar și cea mai largă varietate de toasturi, prezentate pe rafturile magazinelor, nu îi forțează pe suporterii produselor casnice să refuze gătitul cu mâinile lor. Principalul lucru pe care trebuie să-l cunoașteți este unele subtilități ale tehnologiei care creează această gustare incredibil de gustoasă pentru bere și având destul timp liber. Ca rezultat, obținem dincolo de îndoială produse mult mai utile decât cele achiziționate și sunt adesea mai aromate și mai gustoase. Astăzi vom face crouturi de secară sau de grâu pentru bere cu usturoi.
Cum sa faci un toast cu usturoi pe bere - o reteta intr-o tigaie
ingrediente:
- pâine de secară sau alb pentru a alege - 480 g;
- usturoi dinti - 10-14 buc. sau la gust;
- ulei vegetal fără aromă - 130 ml;
- sarea este mare - ca gust.
preparare
Pâine de secară sau albă tăiate în felii cu grosimea de până la un centimetru gros și le întindeți cu un strat pe tigaia încălzită, mai întâi împrăștiindu-i puțin ulei vegetal rafinat. După ce piesele de pâine au dobândit o frumoasă roșie pe ambele părți, le extragem pe o farfurie. Dinții de usturoi purificați sunt trecuți prin presă, amestecați cu sare, adăugați puțin ulei vegetal la amestec și aplicați-l la crotonii încă calzi roșii. După ce produsele s-au răcit și au fost puțin înmuiate, le puteți servi la o masă cu un pahar de bere.
Crotoni cu usturoi și brânză cu bere în cuptor
ingrediente:
- pâine de secară sau alb pentru a alege - 480 g;
- usturoi dinti - 10-14 buc. sau la gust;
- brânză dur piquant - 125 g;
- sare de masă - pentru gust.
preparare
În acest caz, procesul tehnologic de pregătire a prăjiturilor la bere este oarecum diferit de cel precedent. Și nu este surprinzător, pentru că acum îi vom face în cuptor. Pentru a face acest lucru, se taie pâinea cu felii și se acoperă imediat cu un amestec preparat din cuțite de usturoi șlefuite și sare de masă din presă. După aceea, așezăm bucățile de pâine cu umplutură unul pe celălalt cu o grămadă și lăsăm pentru impregnare timp de zece până la cincisprezece minute.
După un timp, agităm masa de sare de usturoi din pâinea impregnată, care este apoi tăiată în felii sau felii de altă formă dorită și apoi se întinde pe o foaie de copt. Am pus blancurile într-un cuptor fierbinte și le-am lăsat să se usuce și să obțină blush-ul dorit în decurs de zece până la douăzeci de minute. Temperatura este menținută la 220 de grade. Cu două sau trei minute înainte de terminarea gătitului, gatiți pâinea prăjită cu brânză rasă pe o cremă de pepene și lăsați-o să se topească complet și, dacă se dorește, și maro.
Pâinea prăjită poate fi servită la bere, atât în formă caldă, cât și în formă deja răcită.