Vă apropiați de vacanță, dar nu știți ce ar surprinde oaspeții? Coaceți tortul "Plombir". Nu este fără motiv că poartă numele său, deoarece se topește pur și simplu în gură. Pentru gustul său delicat, veți fi acoperit cu complimente și nu este greu să-l gătiți.
Cake "Plombir" - rețetă
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 3 cupe;
- smântână - 250 g;
- margarină - 250 g;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- praf de copt - 1 plic;
- sare.
Pentru crema:
- lapte - 0,7 l;
- făină - 3 linguri. linguri;
- zahăr - 200 g;
- Zahăr din zahăr - 1 pachet;
- ouă - 2 bucăți;
- Unt - 100 g.
preparare
Luăm margarina în prealabil, astfel încât să se înmoaie. Smântână este amestecată cu zahăr, se adaugă zahăr de vanilie, margarina este măcinată cu făină, se adaugă sare, praf de copt. Toate conectați și frământați aluatul, nu trebuie să vă lipiți de mâini. Îi împărțim în 6 părți. Fiecare dintre ele este laminată într-un strat subțire și coaptă în cuptor la 180 de grade timp de 8-10 minute. Dacă prăjiturile sunt rumenite, atunci sunt gata. Răcește-i și sparge-le în bucăți.
Acum pregatiti crema pentru tortul "Plombir". Ouăle se macină cu zahăr, se adaugă făină, zahăr de vanilie și lapte, se amestecă totul bine și se pune foc. Se amestecă constant, când crema începe să fiarbă, adăugați unt topit. Aceasta este înțelepciunea!
Acum ne întoarcem la formarea tortului nostru. Puneți bucăți de prăjituri umplute cu cremă și amestecați bine. Ceașcă adâncă de formă dorită este acoperită cu folie de alimente și se întinde masa rezultată. Am pus-o la frigider pentru câteva ore, apoi luăm și transformăm tortul într-un vas mai mare. Decorăm la alegere.
Tort "Ciocolata Plombir"
Dacă vă place un biscuiți și adorați ciocolată, pregătiți tortul următor.
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 1 pahar;
- zahăr - 100 g;
- ouă - 3 bucăți;
- praf de copt - 1 plic;
- cacao - 1 lingura. lingură.
Pentru crema:
- lapte - 250 ml;
- făină - 2 linguri. linguri;
- gălbenușuri de ou - 4 bucăți;
- zahăr - 1 cești;
- cacao - 1 lingurita.
preparare
Ouăle bate cu zahăr, se adaugă făină, praf de copt și cacao. Forma este unsă cu margarină, se toarnă aluatul și se coace la 180 de grade timp de 35-40 de minute. Disponibilitatea este verificată de o scobitoare, dacă rămâne uscată, înseamnă că biscuiții sunt gata.
În timp ce aluatul se află în cuptor, pregătim crema. Împingeți gălbenușele cu zahăr, adăugați cacao, făină și lapte, amestecați totul și puneți-l pe foc. Se amestecă, astfel încât crema să nu ardă, să o aducă la fierbere. Când biscuiții se răcesc, tăiați-l în 2 părți și ungeți-l cu smântână, părțile laterale și vârful tortului sunt, de asemenea, umplute cu cremă. Dacă doriți, tortul "Plombir" poate fi decorat cu ciocolată rasă.