Printre fructe de pădure, afinele sunt deosebit de proeminente - acest boabe este deosebit de bogat în acizi utile, prelungind tineretul, vitaminele și microelementele. Dacă boabele sunt colectate foarte mult, se pune întrebarea cum să gătiți lingonberries - cu sau fără zahăr - pentru iarnă.
Conservarea vitaminelor
Dacă nu este nevoie să depozitați boabe pentru o perioadă lungă de timp, de obicei sunt pregătite merișoare, măcinate cu zahăr, această rețetă nu este potrivită pentru recoltarea iarnelor, dar nu se pierde vitaminele.
ingrediente:
- boabe, curățate de resturi - 2 kg;
- zahăr de nisip - 2 kg.
preparare
În procesatorul de alimente le punem boabele, pe care le rezolvăm mai întâi, îndepărtându-le uscate și rasfatate, ale mele, umplem cu apă fiartă și o uscăm. Înghițiți-l în cartofi piure. Adormim cu zahăr și amestecăm, așteptând ca zahărul să se dizolve în piure de boabe. Am pus piesa de lucru în borcane sterile, închise strâns și depozitate în frigider. Cu toate acestea, dacă acest amestec este descompus în recipiente de plastic mici și înghețat, atunci puteți ține până la primăvară. Dacă nu aveți o combinație sau un elicopter, veți obține o mustă cu zahăr pentru iarnă dacă veți sări peste fructe de padure printr-o mașină de tocat carne. Nu uitați să spălați mașina de tocat carnea bine înainte ca piesa să fie calitativă.
pune la cale
Dacă nu aveți un congelator mare și doriți să păstrați boabele până în sezonul următor, va trebui să sacrificați o parte din vitamine. Cowberry in sirop cu zahăr pentru iarnă este, de asemenea, destul de util.
ingrediente:
- cranberries, frunze din crengi și frunze - 2 kg;
- nisip de zahăr alb de uz casnic - 3 kg;
- suc proaspat de portocale - 2 litri.
preparare
Vom pregăti fructele de pădure: o vom sorta, o vom spăla și o vom usca. Adormim cu zahăr și le lăsăm timp de 5-8 ore. Umpleți sucul și începeți să gătiți. Dacă nu mai este timp să așteptați, încălziți sucul cu zahăr, amestecând pentru a prepara un sirop, turnați-l pe afine și gătiți. Când amestecul se fierbe, faceți focul cel mai mic și nu uitați să vă amestecați. După un sfert de oră, puteți să împachetați fructele în borcane sterilizate și să le rostogoliți.
O rețetă neobișnuită
Cowberry cu zahăr pentru iarnă este pregătit în multe feluri, rețete oricine poate alege dintr-o listă uriașă de opțiuni. Dacă vă place fructe de padure, dar dulciurile și compoturile obișnuite sunt plictisitoare, pregătim un nou fel de mâncare. Wet lingonberry cu zahăr pentru iarnă - este foarte gustos.
ingrediente:
- fructe de padure coapte mari coapte - 2 kg;
- sare mare fara aditivi - 1 lingura. lingură;
- zahăr alb de calitate de curățare - 2 cupe;
- condimente (parfumate sau alte boabe de piper, inflorescențe de cuișoare, frunze de dafin, coriandru , usturoi uscat și semințe de mărar) - la gust;
- apă purificată fiartă - 5 litri.
preparare
Plăcile pur spălate sunt plasate în smalț cu cel puțin 10 litri. Trecem mirodenii și (dacă se dorește) ierburi aromate. La turnare, dizolvați amestecul de zahăr și sare în apă. Cranberries acoperite acoperite în așa fel încât capacitatea de aer, dar nu a primit resturi și insecte. Menținem cam o săptămână caldă și apoi le ducem în pivniță. Obținem atât o gustare, un tratament, cât și posibilitatea de a surprinde pe toată lumea cu un fel de mâncare neobișnuită și de vitamine pentru mult timp.