Coacăzul roșu - un produs destul de rar în latitudinile noastre, comparativ cu rudă neagră, dar conținutul de vitamine și oligoelemente nu este inferior acestuia. Prin concentrația de vitamina C, acest fruct de pădure intră confortabil în primele trei locuri, așa că dacă tu sau cei dragi ai dvs. aveți nevoie de imunitate sporită, este logic să o pregătiți pentru iarnă. Cea mai bună opțiune în acest caz este jeleul din coacăz roșu fără gătit. Nu este atât de repede plictisit ca un gem tradițional, foarte asemănător copiilor, și reține complet vitaminele care sunt distruse în timpul tratamentului termic.
Jelly din coacăz roșu proaspăt fără gătit
Nu toată lumea îi place să se împace cu procedura obositoare de gatit, dar această rețetă nu are nevoie de tine. Aceasta este o oportunitate unică pentru gospodinele prea ocupate de a pregăti o minunată și utilă bunătăți, care chiar și în înghețuri grave vă vor aminti de sezonul cald de vară.
ingrediente:
- coacăz roșu - 1 kg;
- zahăr granulat - 2 kg.
preparare
Îndepărtați fructele din frunze și crengi, apoi spălați-le cu atenție cu apă curentă. Când se usucă complet, se toarnă coacăzul într-un mixer și se taie. Apoi adăugați zahărul 1: 1 la masă și amestecați bine. Lăsați amestecul să stea pentru un timp, după care se toarnă treptat zahărul granulat rămas, este bine să frecați totul cu o crustă până la o consistență omogenă. Puneți preforma în frigider timp de aproximativ trei ore, bateți din nou masa într-un blender, puneți în borcane sterilizate , închideți-le și transferați-le într-un loc răcoros. Această rețetă pentru jeleu din coacăze roșii fără gătit este disponibil chiar și pentru începători. La urma urmei, nu necesită timp și efort deosebit.
Jelly din suc proaspăt de coacăză roșie fără gătit
Această piesă vă va plăcea cu siguranță, dacă apreciați gelatina cu un gust suculent și bogat, lăsând senzații plăcute de revigorare. Poate fi consumat independent și poate fi servit la orice băutură: ceai, cafea, fructe de fructe.
ingrediente:
- zahăr - 1 pahar cu vârf;
- suc de coacaze rosii - 4/5 ceasca.
preparare
Clătiți și uscați fructele de pădure, apoi rupeți-le de pe crengi, încercând să nu zdrobiți. Apoi, trebuie să transformați coacăzul în piure folosind un tolstushki din lemn (nu se poate folosi o lingură, ca un obiect metalic, deoarece acest lucru va înrăutăți gustul vasului). Apăsați masa rezultată cu o sită sau un strat dublu de tifon pentru a obține suc natural de boabe. Se amestecă cu zahăr, obținându-se dizolvarea completă. Pentru a accelera procesul, preîncălzi puțin amestecul, dar nu îl puteți aduce la fierbere.
Atunci când nu este lăsat nici un boab de zahăr, turnați siropul peste borcane sterilizate anterior, care sunt acoperite cu capace din plastic. Sub formă de jeleu pentru iarnă, coacăzul roșu fără gătit va fi perfect conservat până în primăvară. Va trebui să o puneți în pivniță sau pe raftul frigiderului.
Pregătirea de jeleu din coacăz roșu și lamaie fără gătit
Lemon va da gelatinei un gust plin de pâine. În plus, o astfel de achiziție va fi un remediu puternic împotriva răcelilor insidioase și a gripei, datorită conținutului prea mare de vitamina C.
ingrediente:
- lamaie - 1 bucată;
- zahăr - 1,8 kg;
- coacăz roșu - 1 kg.
preparare
Ștergem coacăzul din frunze și clustere, e bine pentru mine și îl usucăm. Apoi mănânceți fructele cu un măcinător de carne, puneți masa în tifon, împăturită de două ori și stoarceți sucul în ghiveci. Extrudați sucul de la lamaie, folosind un storcător și amestecați-l cu suc de coacăz și zahăr. Zaharul este umplut treptat si amestecat bine cu o lingura de lemn timp de 10 minute. După aceasta, transferăm masa în cutii sterilizate, închidem-o și o mutăm într-un loc răcoros.