Coacăzul roșu este o sursă bogată de microelemente și vitamine. Acest boabe îmbunătățește perfect pofta de mâncare, elimină toxinele din organism, are o acțiune de transpirație și are un efect benefic asupra microflorei intestinale. Poate fi folosit nu numai în formă proaspătă, ci și pentru a pregăti un compot delicios care vă va stinge setea. Hai să aflăm cum să faci un compot corect de coacăz roșu.
Coacăz roșu pentru iarnă
ingrediente:
- coacăz roșu - 3 articole;
- zahăr - 1 articol;
- apă dulce - 2 litri.
preparare
Deci, curățăm coacăzul, eliminăm toate gunoiul și îl spălăm. Într-o cratiță se toarnă apă proaspătă, se fierbe, se toarnă zahărul și se amestecă bine. Cand toate cristalele sunt dizolvate, aruncam fructele de padure si le slabim pentru cateva minute. După aceea, îl turnați peste cutii curate, înfășurați capacul și lăsați-l să se răcească, răsturnând fundul și acoperindu-l cu un covor cald.
Coacăz roșu cu portocaliu
ingrediente:
- coacăz roșu-500 g;
- coacăz negru - 500 g;
- zahăr - 3 articole;
- portocale proaspete - 0,5 buc;
- apă - 2,5 litri.
preparare
Roșu și negru de coacăze coapte bine sortate, spălate și aruncate într-un ciocan. De data aceasta, gatiti siropul: turnati zaharul in apa fierbinte si, amestecand, se pregateste timp de 5 minute. Bomboanele preparate sunt așezate pe borcane curate, se adaugă câteva felii de portocale în fiecare și se umple conținutul cu sirop fierbinte. După aceea, acoperiți totul cu capacele și sterilizați compotul timp de 15 minute în apă clocotită. Apoi, rotiți băutura, întoarceți capacul, împachetați-o în jurul căldurii și lăsați-o să se răcească.
Compot de zmeură și coacăz roșu
ingrediente:
- roșu coacăz proaspăt - 500 g;
- zmeură - 300 g;
- zahăr - 200 g;
- apă - 1 litru.
preparare
Procesăm boabele, clătim și le întindem pe maluri. În vas se toarnă apa, se aruncă zahărul și se fierbe siropul, amestecând, timp de circa 5 minute, apoi se toarnă cutia de la coadă și se rostogolesc cu capace de fier. A doua zi, scoatem compota din pivniță pentru depozitarea pe termen lung.
Compot de căpșuni și coacăze roșii
ingrediente:
- coacăz roșu - 300 g;
- căpșuni proaspete - 200 g;
- apă 3,5 litri;
- zahăr - 10 linguri. linguri.
preparare
Așezăm cu grijă fructele, îndepărtăm toate gunoaiele și clătim, iar în căpșuni distrugem "cozile". Pe foc puneți un vas umplut cu apă și atunci când lichidul fierbe, răspândiți fructele și se toarnă zahărul după gust. După reîncălzire, fierbeți băutura timp de 5-7 minute și scoateți-o din căldură. Lăsați-o să se răcească complet, apoi filtrată, fierbe din nou și se toarnă pe cutii sterile. Rulam conservarea cu capace, întoarcem-o, înfășurăm-o și lăsați-o să se răcească câteva zile.
Coacășă roșie cu cireș
ingrediente:
- coacăz roșu - 2 kg;
- coacăz negru - 1 kg;
- cireș - 1 kg.
Pentru sirop:
- zahăr - 600 g;
- apă - 2 litri.
preparare
Pentru prepararea compotului gustos și a vitaminei, boabele sunt sortate cu atenție și spălate. Discutăm pe un prosop curat și le punem în cutii pregătite pentru a umple rezervorul exact jumătate. În vas, turnați apă filtrată, fierbeți-o și umpleți-o ușor cu fructe de padure. Se acoperă borcanele cu capacele și se lasă să stea timp de 10 minute, după care se scurge apa în tigaie, se toarnă zahărul și se fierbe siropul timp de 10 minute până când cristalele se dizolvă complet. Umpleți borcane cu sirop de fructe de padure și se rostogolează ermetic. După aceasta, răsuciți cu atenție piesa de prelucrat cu fața în jos, împachetați-o cu pătură caldă și lăsați-o să se răcească în această stare.