Uleiul de hering este o soluție excelentă pentru sandwich-uri. Poate fi pregătită în moduri diferite: în versiunea clasică, heringul este pur și simplu împământat cu ulei, dar, dacă se dorește, este posibil să se adauge ingredientele principale, prime, condimente și chiar morcovi topite.
Cum să faci ulei de hering acasă?
Uleiul de hering, a cărui rețete este prezentată mai jos, gătește foarte repede și simplu și, ca rezultat, se obține o masă foarte apetisantă. Poate fi folosit pentru sandvișuri, umpluturi de ouă sau eclairs.
- Dacă doriți să vedeți bucățile de hering în ulei, atunci este mai bine să treceți printr-un grătar cu găuri mari sau cuțite fin.
- Pentru a obține o masă omogenă ca o pastă, este mai bine să mănânciți toate componentele într-un mixer.
- Uleiul trebuie folosit la temperatura camerei, mai ales dacă se înmoaie sau căldura nu este necesar, este mai bine doar să ieși din frigider în avans.
Hering în casă - o rețetă clasică
O reteta simpla pentru uleiul de hering va va permite sa preparati o gustare savuroasa in cateva minute. Pentru a face acest lucru, sunt necesare doar 2 componente - uleiul moale și heringul, bine decojite. Dar chiar dacă rămân oasele mici, aceasta nu este o problemă, după măcinare, ele nu vor fi resimțite în masă.
ingrediente:
- ulei - 200 g;
- hering - 100 g.
preparare
- Fileurile de pește și untul sunt introduse în vasul blenderului.
- Tăiați masa într-o stare omogenă - uleiul de hering clasic este gata!
Hering cu brânză topită - rețetă
Uleiul de hering cu brânză topită este un aperitiv delicios și incredibil de apetisant. Brânză congelate pentru acest lucru puteți lua orice, dar este de preferat să utilizați pastă, apoi consistența produsului finit va fi mai moale. Produsul finit este plasat într-un recipient curat, acoperit cu un capac și depozitat la rece.
ingrediente:
- hering ușor sărat - 1 buc.;
- unt - 200 g;
- brânză topită - 100 g;
- condimente.
preparare
- Carpacele sunt curățate, separând fileurile de oase și piei.
- Untul de unt din temperatura camerei este tăiat în bucăți.
- Un hering este așezat în castronul blenderului și sunt răzuite.
- Adăugați unt și brânză și măturați totul până la omogenitate.
- Dacă se dorește, se adaugă mirodenii la uleiul de hering și se amestecă.
Hering cu morcovi - reteta
Uleiul de hering cu morcovi are o culoare portocalie plăcută și se dovedește foarte apetisant și parfumat. Morcovi pot fi adăugați la aperitiv în formă brută sau fiartă. Dar este important să vă asigurați că morcovii brute au fost zdrobiți bine. La voință, puteți adăuga un pic de verdeață de mărar la gustare gata.
ingrediente:
- hering mediu ușor sărat - 3 buc;
- morcovi - 3 bucăți;
- Unt - 200 g.
preparare
- Mai întâi, într-un blender, grătarul morcovilor.
- Adăugați fileurile de pește tăiate și grătarul împreună.
- Au pus petrolul.
- Din nou, masa este măcinată până la omogenitate.
- După aceasta, uleiul de portocale de hering este gata să servească.
Uleiul de hering ca un caviar roșu
Uleiul de hering pentru caviar va diferi de caviarul roșu real, dar seamănă foarte mult cu gustul și aspectul. Această masă este foarte convenabilă pentru a fi folosită pentru sandwich-uri, pentru umplerea eclairelor și nisipurilor. Ei bine, pe lângă dorința de a pune câteva ouă naturale, astfel de gustări de la masă vor zbura mai întâi!
ingrediente:
- hering - 1 buc.;
- fierte morcovi mari - 1 buc.;
- brânză topită - 2 buc;
- ulei - 200 g.
preparare
- Morcovii fierți, fileurile de hering, coace și unt sunt trecute printr-o mașină de măcinat cu carne.
- Masa este bine agitată.
- Uleiul de hering rezultat este răspândit pe sandwich-uri și servit la masă.
Herring cu ou
Uleiul de hering, a cărui rețetă este prezentată mai jos, se prepară prin adăugarea ouălor fierte. Masa rezultată se va asemăna cumva cu forța. Poate fi servit la masă doar ca o gustare, îl poți umple cu ouă sau îl folosești în mod tradițional ca o răspândire pe sandwich-uri. Masa pregătită, înainte de utilizare, pentru o oră este curățată în frig.
ingrediente:
- File de hering - 500 g;
- oua fierte - 3 bucati;
- ceapă - 1 bucată;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- sare, piper.
preparare
- Pregătirea uleiului de hering începe cu faptul că toate componentele sunt tăiate în cuburi și plasate într-un castron al mixerului.
- Îndreptați-le în cartofi piure.
- Adăugați uleiul, sucul de lamaie, sarea, piperul și, din nou, uleiul de hering este bine bătut.
Hering cu mere
Uleiul de iarbă la domiciliu cu adaos de măr, lămâie și mirodenii este o gustare foarte gustoasă, care va gusta cu siguranță la toată casa. Este cel mai bine combinat cu cartofii fierți , dar îl puteți mânca și cu pâine. Cantitatea de suc de lămâie din rețetă trebuie ajustată în funcție de preferințele dvs.
ingrediente:
- file de hering - 200 g;
- ulei - 120 g;
- măr verde dimensiune mică și lamaie - 1 buc.;
- semințe de coriandru, mărar, mustar - pentru ½ linguriță.
preparare
- Semințele de muștar, mărar și coriandru sunt prajite într-o tigaie uscată timp de un minut, apoi măcinate într-un mortar.
- Se coajă cu lămâie curată cu un răzuitor mic.
- Strângeți sucul de lamaie.
- Pielea de mere mărunțită este tăiată în cuburi mici și turnată cu suc de lămâie.
- Fileul de hering este foarte taiat.
- Toate componentele preparate sunt amestecate cu uleiul moale și servite.
Uleiul de rodii turnat
Pregătiți ulei de hering acasă nu numai din hering sărat , ci și din somon roz. Poate fi folosit sărat, dar este mai bine să-l salivați singur, pentru că nu este deloc dificil. Masa finită va avea o nuanță ușor portocalie, este foarte asemănătoare cu chiturile, care sunt vândute în magazine, numai în acest caz este un produs exclusiv natural.
ingrediente:
- file de somon cu piele - 600 g;
- zahăr de nisip - 2 lingurițe.
- sare - 4 lingurite;
- unt - 150 g;
- Mustar italian - 1 lingura. lingură;
- miere - 1 lingurita;
- suc de lamaie - la gust.
preparare
- Sarea este amestecată cu zahăr și frecată cu un amestec de pește.
- Așezați-l într-un recipient cu capac și curățați-l timp de două zile.
- Cu pește sărat eliminați pielea, îndepărtați piatra și filați tăiate în cuburi.
- Adăugați componentele rămase și, folosind un malaxor scufundat, răzuiți.
- Masa rezultată este îndepărtată la rece.
- Imediat ce heringul este înghețat, faceți sandvișuri și serviți.
Depozit de ulei de cereale
Uleiul de pește din hering poate fi gătit o porție mică la un moment dat pentru al mânca imediat și puteți face o porție mai mare și puneți produsul în frigider. Dar că uleiul nu este stricat și își păstrează gustul, acesta trebuie să fie păstrat corect:
- Uleiul de hering este plasat într-un recipient curat și uscat cu un capac;
- Cel mai bine este să folosiți sticlă sau email, nu plastic;
- Hering ulei în frigider este stocat timp de 2-3 zile, și în congelator - până la o săptămână.