Gemul de mere nu este doar un deliciu delicios pentru ceai, ci și un arsenal impresionant de vitamine și elemente utile , cu care merele sunt bogate. Unele sunt pierdute în procesul de tratare termică, dar o proporție semnificativă rămâne în piesa de prelucrat.
Oferim retete simple pentru pregatirea gemului de mere, care nu va dura mult timp, dar in acelasi timp va oferi un rezultat ideal.
Gem de mere - o rețetă simplă prin intermediul unui măcinător de carne
ingrediente:
- mere - 995 g;
- zahăr de nisip - 595 g;
- apă filtrată - 95 ml.
preparare
Pentru prepararea piurei de mere puteți folosi mere de copt de orice fel. Trebuie să fie spălate, foarte subțiri decojite, apoi tăiate fructele pe jumătate și scoatem miezul cu semințele. Acum tăiați jumătățile în felii sau bucăți aleatorii, puneți-le într-un vas emailat, turnați în vodichku filtrată și așezați vasul pe placa fierbinte. După fierbere, fierbeți masa de mere timp de douăzeci până la treizeci de minute, apoi lăsați-o să se răcească puțin până la o stare caldă și lăsați-o prin mașina de tocat carnea.
Întoarceți substanța răsucite de mere în cratiță, adăugați zahărul și amestecați bine. Lăsăm gemul să se fierbe cu agitare continuă, după care diminuăm focul și gătim piesa de prelucrat cu fierbere abia vizibilă, agitându-se adesea, timp de patruzeci și cinci de minute.
Blocajul finit este așezat în recipiente sterilizate în prealabil, din sticlă uscată, etanșat bine și lăsat să se răcească încet sub o pătură sau o haină caldă.
Cum să gătești gem de mere într-un multicarchet - o rețetă simplă
ingrediente:
- mere - 990 g;
- apă filtrată - 280 ml;
- zahăr de nisip - 420 g;
- lămâie - ¼ bucată.
preparare
Merele pentru gatit trebuie sa fie spalate si scoase de miezuri cu seminte. Reteta originala clasica presupune si curatarea fructelor din coaja, care se fierbe ulterior separat, urmata de adaugarea de decoction in gem. Vom face și mai ușor. Jumătate de mere fără miez, dar cu o coajă, tăiate în mai multe părți și se rupe într-un blender la starea de cartofi piure. După aceasta, am pus masa de mere rezultat într-un multicast, se toarnă în apă, se toarnă zahărul și se stoarce sucul de la lamaie. Acestea din urmă pot fi luate mai mult, să fie ghidat de gustul tău.
Acum amestecăm conținutul multicastului și setăm dispozitivul la modul "Coacere" timp de șaizeci și cinci de minute. Poate că ai nevoie de un pic mai mult sau mai puțin timp. Verificați periodic disponibilitatea și densitatea piesei de prelucrat.
Am pus gemul fierbinte în borcane sterile, pe care l-am sigilat și l-am pus pentru autosterilizare naturală sub o cară caldă până când se răcește.
Felii de jam de mere-prune în cuptor - cea mai ușoară rețetă
ingrediente:
- mere - 1,2 kg;
- prune - 1,2 kg;
- apă filtrată - 240 ml;
- zahăr de nisip - 1,5 kg.
preparare
Este foarte convenabil de folosit pentru gătit cuptorul de gem. Este suficient doar să aveți un vas adecvat pentru acest scop. Prunele și merele se clătesc cu apă curentă, se îndepărtează din oase, se taie în felii și se toarnă zahărul. Acum este necesar să se acorde timp de preparare pentru separarea sucurilor, apoi se toarnă în apă și se încălzește conținutul de pe plăcuță până când cristalele de zahăr se dizolvă. După câteva ore, transferați masa de prune mărunțită în recipientul de blocare din cuptor, după clătirea cu apă.
Avem un vas cu o piesă de prelucrat, acoperită cu un capac, pe raftul mijlociu încălzit la cuptor de 180 de grade și țesând delicatețe la densitatea dorită. În medie, aceasta poate dura două-trei ore.