Fanii gemului tradițional de mere în această vară își pot schimba piesa preferată cu o alternativă delicioasă și originală - gem de caise perfect pentru adăugarea la produse de patiserie și pur și simplu răspândirea pe toast cu unt. Cum să gătești gem de caise, vom vorbi în rețetele de mai jos.
Gem de caise cu vanilie pentru iarnă
ingrediente:
- Caise - 2,4 kg
- zahăr granulat - 2,6 kg;
- pods de vanilie - 2 buc.
preparare
După clătirea caisei și uscarea fructelor, împărțiți-le în jumătăți și scăpați de oase. Puneți carnea într-un recipient smalț și porniți-o în mod arbitrar cu o furculiță. În viitor, această procedură simplă va permite caiselor să aloce mai multă suc și din care nu vor arde în timpul gătitului și nu va mai fi necesară adăugarea de apă. Puneți zahăr pe jumătate de caise, puneți vase de vanilie și lăsați fundația piesei viitoare pentru toată noaptea. În ziua următoare, puneți caii pe foc mediu și gătiți până când se obține gradul dorit de densitate, scutând periodic spuma de pe suprafață. Înghețate îngroșate îngroșate pe borcane sterile și se rostogolesc.
Gem de caise poate fi făcut și într-o multivarcă. Pentru a face acest lucru, fructul preparat este gătit cu zahăr în modul "Gem" pentru o perioadă de timp stabilită automat.
Gem de caise gros
ingrediente:
- Caise - 1,9 kg;
- zahăr granulat - 275 g.
preparare
Grind carne de caise în orice mod accesibil: tăiați sau amestecați cu un blender, de exemplu. Masa rezultată de zahăr turnat și pusă pe foc mediu. Cheia aici este feluri de mâncare, deoarece în acest rețetă gemul ar trebui să fie prăjit într-o tigaie. În timpul gătirii, masa de caise trebuie amestecată periodic, iar cu cât devine mai groasă, cu atât mai frecvent va fi necesar să lucrați cu o lingură. După o oră și jumătate, gemul poate fi turnat într-un borcan steril și laminat.
Apple-caise gem
ingrediente:
- mere de mere - 980 g;
- caise - 620 g;
- zahăr granulat - 740 g.
preparare
Tăiați opțional merele și caisele în felii și turnați-le cu zahăr. Lasati fructe pe timp de noapte pentru a porni sucul, iar a doua zi puneti un recipient cu un blocaj viitor pe un focar arzator. Gatiți gemul pentru o jumătate sau două ore sau până ajunge la densitatea necesară.