Fiind una dintre cele mai accesibile și variate soiuri de carne, puiul se potrivește perfect nu numai cu bucatele de gătit, ci și ca bază pentru clătitele de pui - un fel de mâncare perfectă pentru mâncare singură sau cu garnitură în orice moment al zilei. Cu privire la modul de a face clătite de la piept de pui, vom spune mai jos.
Fripturi cu piept de pui - reteta
Clatite conform acestei retete sunt ca la clatite reale, asa cum suntem obisnuiti sa le vedem si, prin urmare, se va potrivi ca un mic dejun pentru cei care prefera o gramada de clatite de carnati parfumati la dulciuri.
ingrediente:
- făină - 235 g;
- lapte - 470 ml;
- file de pui fiert - 320 g;
- praf de copt - 1 1/2 linguriță.
- cartofi - 130 g;
- branza rasa - 145 g;
- ceapa verde - 4 pene;
- unt - 25 g.
preparare
Combinați făina cu praful de copt și amestecați cu sare amestecul uscat. Treceți treptat în lapte, amestecați un aluat gros și cât mai uniform posibil. Baza de clatite este deja gata, asa ca acum o poti completa cu tot ce iti place. Am decis să adăugăm în aluat cartofi rase fin pentru o grămadă, brânză rasă, ceapă verde, unt topit și un ingredient cheie - puiul decapitat fiert. Aluatul de gătit în porții se toarnă pe o suprafață cu ulei și încălzit, maronie pe ambele părți și plierea unei grămezi. Serviți biscuiți din pui de piept de pui cu maioneză , smântână sau orice alt sos sau sos favorit.
Fulgi din piept de pui cu amidon
Dacă nu doriți să adăugați cartofi rași la test, înlocuiți-l cu amidonul de cartof obișnuit, care va lega toate ingredientele împreună și va face clatite crunchy.
ingrediente:
- file de pui - 380 g;
- amidon - 2 linguri. linguri;
- ou - 1 bucată;
- o mână de frunze de spanac;
- ceapa - 55 g;
- usturoi dinti - 2 buc.
preparare
Treceți fileul de pui printr-o mașină de măcinat cu carne și sezonați carnea tocată cu o mare sare de mare și usturoi de chili. Ventilatoarele de feluri de mâncare pot face mai ușor un vârf de ardei roșu sau sos de tip "Tabasco". Apoi, conduceți în ou și puneți în amidon. Combinați toate ingredientele astfel încât amidonul să nu fie colectat de bucăți și apoi să treceți la cea de-a doua parte a preparatului, pentru care este necesar să economisiți împreună ceapa fin tăiată și frunzele de spanac. Odată ce ultimele sunt estompate, amestecați frișca de ceapă cu carne tocată și începeți să prăjiți bucățile de aluat până când vă faceți griji pe ambele părți.
Păstăi tocate cu piept de pui
Dacă doriți să adăugați un vas de textură, apoi în loc de pui de carne folosiți pui tăiat, care apoi poate fi suplimentat cu orice aditivi, vom pune broccoli și brânză rasă.
ingrediente:
- făină - 115 g;
- copt praf - 2 lingurițe;
- lapte - 230 ml;
- ou - 1 bucată;
- file de pui - 320 g;
- inflorescența broccoli - 95 g;
- branza rasa - 35 g;
- bacon - 3-4 benzi.
preparare
Primul pas este de a pregăti toate adăugările pentru clătite. Dezasamblați inflorescențele broccoli în bucăți mici și gătiți-le pentru un cuplu. Bacon se prăjește până se strânge și se sparge în bucăți mici. Se taie puiul și se amestecă cu broccoli, șuncă și brânză rasă. Acum pregătiți un aluat simplu pentru clătite, amestecând ingredientele uscate (făină cu praf de copt) și lichide (ouă și lapte) și apoi combinându-le unul cu celălalt până când se formează un amestec uniform. Se toarnă aluatul fin la pui și legume tăiate și după prăjirea porțiunilor pe suprafața încălzită și uleioasă. Grifele preparate din piept de pui sunt întotdeauna mai gustoase decât fierbinți în compania unor sosuri albe ușoare și, de asemenea, cu garnituri de legume.