Astăzi, diverși înlocuitori de zahăr câștigă popularitate - cineva le ia pentru a reduce conținutul de calorii al dietei, cineva de care au nevoie pentru a evita riscul de a dezvolta diabet. Din acest articol veți afla dacă să utilizați fructoza în loc de zahăr.
Caracteristicile fructozei
Fructoza este un îndulcitor natural care se găsește în fructe, legume și miere. Spre deosebire de zahăr, fructoza duce la o serie de efecte pozitive, printre care puteți enumera următoarele:
- stabilizarea zahărului din sânge;
- ajută corpul să se recupereze de la stres și stres;
- consolidarea sistemului imunitar;
- reducerea riscului de carii și alte afecțiuni dentare;
- capacitatea de a fi eliminată rapid din sânge, fără a afecta compoziția sa în mod negativ;
- reducerea riscului de diateză la copii.
Astfel, fructoza este o modalitate bună de a îndulci un fel de mâncare fără a recurge la utilizarea zahărului și este potrivit pentru copii și pentru cei care suferă de diabet.
Fructoza în loc de zahăr atunci când pierde în greutate
Este recomandabil să utilizați fructoza atunci când pierdeți greutatea în cazul în care nu vă puteți imagina o respingere completă a zahărului și a băuturilor zaharoase. În ciuda faptului că conținutul caloric al fructozei este aproximativ egal cu valoarea calorică a zahărului, este aproape de două ori mai dulce decât zahărul, ceea ce înseamnă că va trebui să-l dați de 2 ori mai puțin, rezultând astfel jumătate din calorii din băuturi dulci.
Vă rugăm să rețineți că chiar și fructoza este recomandată pentru pierderea în greutate doar dimineața - până la ora 14.00. După aceea, pentru a pierde în greutate, nu trebuie să mâncați nimic dulce și să vă concentrați atenția asupra legumelor și a cărnii cu conținut scăzut de grăsimi.
Cât de mult fructoză trebuie pusă în loc de zahăr?
În mod ideal, băuturile dulci cum ar fi ceaiul și cafeaua cu zahăr ar trebui să fie aruncate cu totul. Dacă vorbim despre cantitatea de fructoză consumată pe zi în loc de zahăr, atunci acest număr este de 35-45 g.
Dacă suferiți de diabet, cantitatea trebuie calculată pe baza faptului că 12 g de fructoză este echivalentă cu o unitate de cereale.
Fructoza este de 1,8 ori mai dulce decât zahărul - adică aproape de două ori. Prin urmare, dacă sunteți obișnuiți să beți cafea cu două linguri de zahăr, fructoza va fi de ajuns doar 1 lingură. Este foarte important să țineți cont de acest lucru și să nu vă stricați gustul natural. Te obișnuiești repede dacă bei băuturi prea dulci, dar va fi dificil să te înțepți.