O decorare minunată a coptării vor fi florile decorative comestibile făcute de ei înșiși. Florile făcute din drojdie sau produse de patiserie, făcute conform tehnicii de mai jos, vor ajuta la distingerea produselor de patiserie preferate pe fundalul altor feluri de mâncare și la diversificarea mesei festive.
Cum sa facem flori din aluat cu mainile proprii, vom arata in fotografie clasa de maestru de mai jos.
Flori de aluat comestibile
Pregătirile ar trebui să înceapă cu pregătirea aluatului. Pentru coacere, puteți utiliza atât masa pregătită, cât și aluatul de preparat propriu, conform următoarei rețete. Avertiza imediat: florile sunt comestibile! Și să nu vă sperie ingrediente neobișnuite cum ar fi vaselina sau glicerina - sunt aditivi alimentari înregistrați, pe care îl mâncăm în mod regulat fără să-l observăm.
ingrediente:
- porumb - 1 articol;
- apă - ½ articol;
- glicerina - 1 lingura. lingură;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- Vaseline - ½ st. lingură.
preparare
Apa, glicerina și vaselina sunt combinate cu suc de lămâie și se amestecă bine. Treceți încet făina în amestec. Aluatul finit va fi dens, dar lipicios și nu elastic.
Puneți cratița cu aluatul la foc mediu și amestecați până când aluatul este compactat. De îndată ce se întâmplă acest lucru - măriți focul și mențineți masa la foc timp de încă 2-3 minute. Verificăm disponibilitatea cu degetul, dacă aluatul nu se lipeste de el - este timpul să îl scoatem de pe farfurie.
În etapa următoare, în plus față de colorarea produselor alimentare, avem de asemenea nevoie de un mic vârf, un cuțit, un ac și forme pentru a modela și textura plantele viitoare (acestea nu sunt necesare).
O bucată de aluat colorat se rotește într-un tort în formă de arbore. Și rotiți-l în mugureală.
Bunicul interior este gata și acum, tot ce rămâne rămâne să-i lipiți petalele. Pentru a face acest lucru, bilele de aluat se rostogolesc într-un con, o parte largă fiind aplatizată cu un cuțit sau manual.
Petele se atașează cu ușur ...
... și tot ce rămâne este de a crește numărul de petale prin aplicarea lor în straturi cu o spirală până când apariția florii vă satisface.
Ultimul detaliu este frunzele, le decupăm folosind o formă specială, apoi o rotim pe placa ondulată. Ca rezultat, obținem forma și textura frunzei naturale. Dacă nu aveți o placă ondulată, pur și simplu urmați venele de pe frunze cu un ac.
În afară de trandafiri, alte flori pot fi făcute folosind aceeași tehnologie. De exemplu, petalele mai înguste pot fi atașate nu la mugul interior, ci la o minge mică. Marginile mugurei sunt tăiate cu foarfece și, ca rezultat, aceasta este frumusețea.
Dacă credeți că acest lucru nu este suficient pentru a decora desertul, atunci ar trebui să știți cum să faceți mastic pentru tort și cremă de ciocolată .