Principalele componente ale tuturor alimentelor sunt proteinele, carbohidrații și grăsimile. Pentru prelucrarea lor, organele tractului gastro-intestinal secretă enzime digestive capabile să despartă și să transforme componentele produselor în substanțe, vitamine și aminoacizi necesare organismului.
Enzime de bază ale sistemului digestiv
Pentru tratamentul fiecărui element alimentar, există următoarele grupuri enzimatice:
- Carbohidraze. Sunt destinate pentru hidroliza carbohidraților, de exemplu, zaharuri și amidon până la un nivel de glucoză.
- Proteaze. Izolată pentru scindarea compușilor proteici la aminoacizi și peptide scurte.
- Lipaza. Lipidele sunt procesate, ducând la formarea de acizi grași, glicerină.
- Nucleaza. Se utilizează pentru digerarea acizilor nucleici până la obținerea nucleotidelor.
Enzimele tractului digestiv sunt izolate în mai multe secțiuni, începând cu cavitatea orală, în care glandele salivare produc ptyalin (alfa-amilază), care este necesară pentru scindarea amidonului cu masă moleculară ridicată.
Pepsina și gelatinaza sunt produse în stomac. Prima enzimă menționată este destinată procesării proteinelor la nivelul peptidelor, cea de-a doua promovează digestia fibrelor de colagen și a gelatinei conținute în carne.
Principalul organism responsabil de digestia normală este pancreasul. Identifică următoarele enzime:
- steupein (descompune grăsimi);
- tripsina, carboxipeptidaza, chymotripsina, elastazele pentru digestia proteinelor si elastina;
- nucleaza - ajută la procesarea acizilor nucleici;
- lipaza - afectează trigliceridele (grăsimile), care au fost emulsificate anterior cu bilă în intestin;
- amilaza pentru tratamentul glicogenului, amidonului, altor carbohidrati.
În intestinul subțire, procesul de digestie a alimentelor continuă cu ajutorul unor astfel de compuși enzimatici:
- enteropeptidază, aminopeptidază alanină pentru transformarea tripsinogenilor și a peptidelor formate după acțiunea proteazelor pancreasului și stomacului;
- substanțe care dezagregă dizaharidele în starea de monozaharide (maltază, lactază, zaharoză, izomaltază);
- erepsin pentru prelucrarea proteinelor;
- intestinal lipaza, ajută la digerarea restului de grăsimi (trigliceride).
De asemenea, enzimele digestive sunt produse de microorganisme care trăiesc în intestinul gros. În special, E. coli și lactobacili contribuie la degradarea lactozei în acidul lactic.
Preparate de enzime digestive
Unele boli ale tractului gastro-intestinal sunt asociate cu un deficit în producerea substanțelor chimice în cauză. Simptomele lipsei de enzime digestive provoacă multe inconveniente sub formă de sindrom de durere, arsuri la stomac, greață cu vărsături, flatulență , balonare și tulburări ale scaunului. Pentru a elimina astfel de manifestări clinice, trebuie să luați astfel de medicamente:
- Pangrol;
- pancreatină;
- Creon ;
- Mezim Forte;
- Vestal;
- Gastenorm Forte;
- Panzica;
- Praznicului;
- Panzim Forte;
- Mikrazim;
- panzinorm;
- Penzital;
- Ermital;
- Pankreal;
- Enzistal-P;
- Pankreazim;
- Pancrelipase;
- pantsitrat;
- Pankrenorm;
- Digestal Forte;
- Panolez;
- Normoenzyme Forte;
- Ferestal;
- Biofestal;
- dimeticonă;
- himopsin;
- Kombitsin;
- Enzimtal.
Există enzime digestive de origine vegetală, de obicei pe bază de extracte de papain de orez:
- oraz;
- Pepfiz;
- Solizim.
Inhibitori ai enzimelor digestive
Starea patologică opusă, producția în exces a substanțelor descrise pentru digestie necesită oprirea producției lor. Pentru aceasta, se folosesc așa-numitele preparate antiferment care reduc intensitatea pancreasului și suprimă activitatea enzimelor:
- Gordoks;
- Traskolan;
- pantripina;
- contrycal;
- acid aminocaproic;
- Traskolan.