Cel mai adesea ne place să gătim și chiar mai mult să mâncăm tăiței, gătite din diferite tipuri de carne. Dar astăzi dorim să vă oferim o mică abatere de la rutină și să luăm ca bază prepararea de chifteluțe - ficatul. Astăzi vom alege cel mai bun, mai fecund și ficat de pui util și cu mare plăcere vă vom spune cum să gătiți delicioase plăcute de ficat din ea.
Rețetă pentru tăițe hepatice hepatice de pui cu o manga
ingrediente:
- ficat de pui - 800 g;
- oua de pui - 3 bucati;
- ceapa - 3 buc;
- grâu - 0,5 sec;
- amidon de cartofi - 1 lingura. lingură;
- usturoi - 3 dinți;
- carne de porc - 230 g;
- piper - 2/3 lingurițe.
- sare - 1,5 tsp.
- soda arsă - 0,5 tsp.
- Ulei de floarea-soarelui - 100 ml.
preparare
Pe miezurile de sită medii derulați întregul ficat, apoi facem același lucru cu ceapa. Salo și usturoi, ne dorim deja pe o sită mai mică. Într-un castron cu ingrediente zdrobite conducem în ouă de pui proaspete, turnăm amidon din cartofi și grâu. Cu ajutorul unei linguri mari, amestecați-l cu atenție și urmăriți pentru a rupe în mod egal gălbenușurile de ou. Intrăm aici, în oțet de copt, adăugăm piper și piper. Am amestecat toate acestea în masa totală și l-am lăsat deoparte, sau chiar mai bine în frigider înainte de umflarea cerealelor (aproximativ o jumătate de oră). Apoi lăsăm carnea tocată cu o lingură, oferindu-i forma de chifle. Se prăjește chiflele până se toarnă, întorcându-se dintr-o parte în alta.
Reteta pentru feliile de ficat de ficat de pui cu fulgi de ovăz
ingrediente:
- ficat de pui - 700 g;
- ceapa - 2 buc;
- fulgi de fulgi de ovaz - 2/3;
- untură - 180 g;
- sare de bucătărie - la gust;
- maioneza - 2 linguri de desert;
- smantana - 2 linguri de desert;
- ouă - 2 bucăți;
- ulei de floarea-soarelui - 100-120 ml.
preparare
Ficatul este lăsat puțin înghețat și îl răsturnăm printr-o măcinător de carne într-o sită mare. Schimbăm sita până la cea mai mică și prin ea să trecem grăsimea. Se taie bine ceapa în cuburi și se toarnă până se toacă într-o tigaie cu 2-3 linguri de ulei de floarea-soarelui și, după o mică răcire, o punem într-un recipient cu ficat de pui. În castron se toarnă fulgi, se adaugă smântână, maioneză și se amestecă și după câteva minute introducem totul în masa totală. Aici, conduceți în ouă proaspete, adăugați sare la gust, amestecați și uitați aproximativ zece minute. Dacă umplutura a devenit densă, atunci ne îndreptăm bucățelele cu mâinile, iar dacă este puțin subțire, puneți carnea tocată în uleiul fierbinte cu o lingură. Se prăjește prima oară 7-8 minute pe o parte și, în același timp, pe cealaltă.
Ficat de pui tocat cu orez, în cuptor
ingrediente:
- ficat de pui - 600-650 g;
- orez fiert (rotund) - 1,5 itemi;
- ceapă - 1 bucată;
- făină de grâu - 2,5 linguri. linguri
- ou de pui - 1 bucată;
- porc gras - 2 linguri. linguri;
- maioneza - 1 lingura. lingură;
- sare - 1,5 tsp.
- ulei de floarea-soarelui - 3 linguri. lingură.
preparare
Ficat de pui zdrobit cu piese arbitrare, mici. Vom conduce în ou, se adaugă maioneză, grăsime de porc dedurizată și se freacă cu o lingură. Masa omogenă astfel obținută este introdusă în ficat. Apoi adăugăm aici un mic bec în blender. Ghivece de orez pre-gătit se află în carne tocată. Acum, toată masa de podsalivaem, introducem în ea făină de grâu și amestecăm totul în mod egal. Cu mâinile curate, formați o formă puțin alungită a cuțitelor și puneți-le pe o foaie de copt cu ulei. Apoi am pus coaja de copt în cuptor și coaceți chiflele la 40 de minute la 185 de grade.