Simplitate uimitoare, inspirată de motivele bucătăriei italiene, adică rețetele de fettuccină cu creveți, pe care am decis să le dedicăm acestui material. Într-o companie cu sosuri cremoase sau de roșii, adaosuri neobișnuite precum ciupercile, spanacul și o abundență de brânză, fiecare dintre aceste feluri de mâncare va găsi un loc în meniul zilnic. O parte nu poate fi limitată.
Paste fettuccine cu creveți în sos cremos
ingrediente:
- unt - 45 g;
- cremă - 240 ml;
- parmezan ras - 1 articol;
- paste fetuchini - 250 g;
- creveți mari - 250 g.
preparare
Simultan cu o tavă de apă pentru paste, puneți o sobă cu unt pe sobă. Atunci când apa se fierbe, sare generos și aruncați pasta, și între timp, apucați sosul simplu cremoasă . Se amestecă crema cu unt topit și se adaugă brânza. În timpul amestecării, așteptați până când sosul se îngroașă și puneți coaja de creveți decojite în ea. Crustaceele sunt gătite timp de 3 minute, după care este posibil să se pună pasta în sos și se amestecă.
Fettuccine cu creveți în sos de roșii
ingrediente:
- paste fetuchini - 300 g;
- usturoi dinti - 4 buc;
- ulei de măsline - 45 ml;
- creveți - 750 g;
- șampițe - 300 g;
- suc de roșii - 500 ml;
- sos de roșii - 120 ml;
- amidon - 4 lingurițe.
- supă de pui - 60 ml;
- fulgi de ardei iute - pinch.
preparare
Înainte de a face fettuccine cu creveți, puneți pasta în sine.
Se prăjește ciupercile până se evaporă toată umezeala, se adaugă cozile de usturoi și creveți fără coajă. Se toarnă ingredientele cu un amestec de suc de roșii și sos, amidon diluat în bulion de pui și se toarnă soluția rezultată. Când sosul se îngroațește, adăugați un vârf de ipsos în el și amestecați cu pastele fierte. O pâine generoasă de brânză sau frunze proaspete de busuioc în plus față de fettuccine cu creveți și ciuperci este opțională, dar foarte de dorit.
Fettuccine cu creveți și spanac
ingrediente:
- creveți (decojiți) - 500 g;
- tomate - 5 buc;
- spanac frunze - 1 articol;
- usturoi - 5 denticule;
- unt - 45 g;
- ulei de măsline - 15 ml;
- paste fetuchini - 300 g;
- parmezanul ras - 1/2;
- lamaie - 1/4 buc.
preparare
După ce ați pregătit pastele pentru a găti, amestecați o lingură de unt cu măsline și folosiți un amestec pentru a prăji creveți cu usturoi. Când cozile de creveți devin roz, adăugați felii de roșii, frunze de spanac albite și uleiul rămas. Înainte de a servi fettuccine cu creveți, presărați vasul cu suc de lămâie și presărați cu brânză de parmezan.