Un număr mare de boli necesită aderarea la o nutriție specială și acest lucru se aplică în mod special bolilor din tractul digestiv. O astfel de dependență de tratamentul bolilor ficatului, stomacului, intestinelor și vezicii biliare din produsele alimentare a fost urmărită de medicul-terapeut Pevzner încă din 1920. În 1945, au existat recomandări oficiale, pe care medicii le aderă la această zi. Dieta sau așa cum se numește și tabelul numărul 5 are un anumit meniu pentru fiecare zi, care trebuie respectată până la recuperarea sau debutul fazei de remisie.
Cine este arătat și ce este?
Respectarea regimului alimentar sau a tabelului nr. 5 se recomandă persoanelor cu afecțiuni ale conductelor biliare, ficatului, incluzând diferite boli infecțioase, ulcer gastric, gastrită, inclusiv ulcerul intestinului 12-типерстной. Trebuie să spun că sub numărul 5 există cincisprezece tabele dietetice diferite. De exemplu, o dietă cu boală hepatică vă sfătuiește să adere la tabelul nr. 5a, care vă permite să acumulați glicogen în acest organism, să îmbunătățiți separarea bilei și să normalizați activitatea tractului digestiv împreună cu metabolismul. Dieta № 5Р este prezentată persoanelor din perioada postoperatorie etc. De fapt, principiile sale rămân aceleași pentru toate mesele și în ce constau, este necesar să se înțeleagă.
Mai întâi de toate, produsele alimentare care intră în organism trebuie să fie economisite mecanic, termic și chimic. Se recomandă ca toate primele preparate să fie bătute cu un mixer, iar carnea trebuie gătită numai sub formă de chifle și chifteluțe . În plus, alimentele nu trebuie să fie prea fierbinți sau prea reci și conțin, de asemenea, acid oxalic, uleiuri esențiale, purine, colesterol, produse de oxidare a grăsimilor. Hot ca metodă de preparare este exclusă complet. Același lucru se aplică și alimentelor bogate în grăsimi refractare. În general, o zi pentru a obține 70 de grame de grăsime, cea mai mare parte de origine vegetală, 50 de grame de carbohidrați și 100 de grame de proteine. Dieta terapeutică sau tabelul numărul 5 are o valoare energetică cuprinsă între 2500 și 2900 kcal.
Produse recomandate și excluse:
- Supe recomandate să gătească pe apă cu adăugarea de legume, tăiței sau cereale. Se exclud excrementele din carne, pește și ciuperci.
- Dieta de meniu sau masa de masă numărul 5 pentru fiecare zi implică utilizarea de tăițe aburite sau fierte din carne slabă sau pește. Grăsimea de pe masă nu este locul.
- Produsele lactate ar trebui să conțină, de asemenea, un procent redus de grăsimi.
- Painea uscata sau ieri. Proaspete, cum ar fi coacerea și coacerea, nu sunt permise. Poți să mănânci pesmet, pâine, covrigi, biscuiți uscați.
- Cereale, cu excepția fasolei.
- Legume, cu excepția celor bogate în uleiuri acide și esențiale - varză albă , vinete, ridiche, ridiche, ceapă, usturoi, sorrel etc.
- Atunci când pregătiți un tabel de meniu exemplar numărul 5 sau o dietă dată, puteți utiliza fructe și fructe neacide, dar ciocolata, înghețată și produse de cofetărie ar trebui să fie excluse.
- Puteți bea sucuri, compoturi, bucate, cenți, ceai pe bază de plante și alte ceaiuri slabe. Mai ales util este infuzia de briar. Îndepărtați-vă setea pentru ceai și cafea puternice, cacao și sifon nu se recomandă. Nu este un loc în dieta și alcool.
Meniul de probă pentru o zi:
- pentru omoneta de mic dejun, pâine cu brânză și ceai;
- snacking cu banane;
- pentru prânz o porție de supă de legume, carne de vită cu cartofi piure,
legume, aburite, suc de mere; - pentru o caserola de brânză de vită cu gustare la mijlocul dimineții, cu fructe uscate și jeleu;
- pentru cină, orez fiert și pește. Legume pasate în ulei de floarea-soarelui. Apă minerală fără gaz;
- înainte de a merge la culcare un pahar de iaurt.
O astfel de dieta poate fi recomandata pentru a observa de la cateva saptamani la mai multi ani, in functie de severitatea bolii. De îndată ce agravarea va fi terminată și starea normală a tuturor organelor digestive va fi posibilă includerea treptată a hranei obișnuite în dietă, dar în cazul bolilor cronice, nutriția de această natură poate deveni viața de durată.