De ce nu vă rog familia cu ceva delicios într-o zi liberă, dacă există timp. Ciorchinele foarte gustoase sunt obținute în cuptor, pe lângă faptul că sunt mult mai utile decât cele prăjite. Se începe sezonul de fructe de toamnă, ceea ce înseamnă că vă puteți răsfăța făcând plăcinte de patiserie cu prune.
Piesele cu prune dintr-un aluat de drojdie
ingrediente:
- făină albă în / cu grâu - 5 pahare;
- Lapte - 0,5 litri;
- prune (cele mai bune prune) - 0,6 kg;
- Ulei "țărănesc" - 120 g;
- drojdie viu - 1 ambalaj (25 g);
- sare - ½ linguriță;
- ou - 4 buc. + 1 bucată;
- zahăr alb - 1 pahar;
- Vanilină - 1 plic.
preparare
Umplerea nu ar trebui să fie pregătită în prealabil - deoarece chiuveta va goli sucul, deci doar sortați-l și spălați-l bine sub apă curgătoare, îndepărtați tulpinile și frunzele și lăsați să se scurgă. Aluatul este amestecat în mod obișnuit nepăsător: zdrobiți drojdia (drojdia proaspătă izvorăște puțin) și turnați-i laptele cald (de la 30 la 45 de grade). Într-un castron profund, frecați untul înmuiat cu zahăr până când se obține o cremă, în care boabele nu sunt simțite. Ouăle bate cu sare și vanilină, apoi se amestecă cu unt, se toarnă laptele cu drojdie și începe treptat să se toarnă făină (înainte de aceasta, trebuie să fie cusută de două ori). Aluatul neted (care nu trebuie să rămână la suprafață) este lăsat să crească în căldură. Plăcile cu prune din aluatul de drojdie nu mai rămân mai lungi, după 20 de minute frământăm aluatul și îl dăm a doua oară. Între timp, hai să ne ocupăm de umplere. Tăiați lobule de prune, os, desigur, ștergeți. Rulam aluatul, punem umplutura și pregătim prăjiturelele. Le-am răspândit pe o foaie de copt, unse cu ulei vegetal și ne-am dizolvat timp de un sfert de oră. Lubrifiați suprafața cu un ou bătut. Piesele sunt gătite cu un prun în cuptor la căldură medie timp de aproximativ 40 de minute. Pregătirea va fi informată de suprafața roșie și de aroma plăcută de coacere proaspătă. Pateurile delicioase cu parfumuri de prune sunt cel mai bine combinate cu compoturile sau băuturile din fructe, se potrivesc perfect cu ceaiul și cafeaua.
Cozonacuri
Puteți folosi o altă rețetă pentru plăcinte cu prune în cuptor. Pahare de pâine rapidă și de puf. Timpul va avea nevoie foarte puțin dacă aluatul este utilizat gata.
ingrediente:
- înghețată - 1 kg;
- făină - 3-4 linguri. linguri;
- ou de pui - 1 bucată;
- rotund prun - 0,4-0,6 kg.
preparare
Aluatul este decongelat în conformitate cu instrucțiunile. Ei bine, dacă este deja rostogolit și tăiat în straturi, dacă nu - roll prăjituri, încercând să le facă dreptunghiulare sau pătrate, praf de suprafață cu făină. Am tăiat substraturile piercing - pătrate cu o latură de aproximativ 15 cm. Îmi scot prunele și binele, împărțesc în jumătăți și elimină oasele. În mijlocul pătratelor, punem prunele, oprim plicurile, le împrășăm pe foaia de copt acoperită cu hârtie cu ulei și ne lubrifiam cu ouă. Coaceți aproximativ 15 minute. Când plăcani zamurjanyutsya - ei sunt gata.