Unul dintre cele mai populare produse, pregătit pentru iarnă - este, fără îndoială, roșii. Carne de vită, murat , murat, sub formă de suc, paste, sosuri, uscate și uscate - toate și nu pentru a lista. Multe rețete, testate de timp, dar uneori ar fi frumos să scăpăm de obicei și să pregătim ceva original, de exemplu roșii cu busuioc.
De ce este necesar?
Dacă sunteți un susținător al ceva neobișnuit și doriți să surprindeți pe rude și prieteni, nu veți avea dubii dacă merită să faceți ceva greșit, ca întotdeauna. Dar dacă sunteți un conservator, este dificil să decideți asupra unui astfel de lucru. Imaginați-vă că există o martoră pentru iarnă, în care se combină vitaminele conținute în roșii, cu substanțe antibacteriene și uleiuri esențiale de busuioc . Nu este de mirare că această planta era numită regală - este foarte sănătoasă tratează o mulțime de boli, în timp ce are, de asemenea, un gust foarte plăcut și aromă picantă.
Doar o murătură
Cea mai ușoară modalitate de a găti roșiile marinate cu busuioc. Este foarte gustos și util, și alege roșii pentru a gusta: chiar cireșe, chiar și un glonț.
ingrediente:
- roșii coapte, nu sunt deteriorate, fără pedunculări - 4-5 kg;
- sare fără aditivi alb iodat - 3 linguri. linguri;
- ardei gras (orice fel) - pentru 3-4 buc. pe litru de bancă;
- busuioc - 1 ciorchine;
- telina (ramuri cu frunze) - 1 ciorchine;
- masă albă sau măr 6% oțet - 4 linguri. linguri;
- zahăr alb produs în țările CSI - 200 g;
- apă purificată și preparată (sau îmbuteliată) - 5-6 litri.
preparare
Puneți roșiile mele pe borcanele sterilizate, încercând să nu le deteriorez pielea. Trecem frunzele de busuioc și telina. Din apă și sare, adăugând zahăr și piper, gătiți marinada, la sfârșit se toarnă în oțet. Umpleți roșiile, lăsați-le timp de 10 minute, fuzionați, fierbeți din nou, turnați și turnați. Roșiile cu busuioc pentru iarnă sunt foarte delicioase, dacă umbrați gustul de marinadă cu un cățel, ceapă și usturoi. Dacă doriți, puteți roși roșii cu busuioc și miere pentru iarnă. Gatiti marinada fara zahar, si inainte de a doua turna, puneti miere in ea, dar nu fierbeti. Aducem-o la fierbere și imediat se toarnă în borcane.
Gourmet Appetizer
Retetele pentru iarnă de roșii cu busuioc pot fi diferite, dar cele mai delicioase roșii sunt uscate la soare cu busuioc. Gătirea lor este foarte simplă.
ingrediente:
- cireș roșii - 5-6 kg;
- busuioc - 1 ciorchine;
- ulei de cea mai înaltă calitate fără miros de floarea-soarelui - 500 ml;
- sare - la gust.
preparare
Spălați roșiile, frecați cu un prosop, tăiați în jumătate. Am pus pergamentul pe pergament, așezăm roșiile. Solim și presărați cu ulei. Am trimis la cuptor timp de o jumătate de oră într-un foc lent, cu capacul închis, apoi într-un cuptor deschis pe care îl ținem timp de aproximativ o oră. Sau puteți usca roșiile într-un uscător special pentru legume și fructe. Le punem în bănci în straturi, alternând cu frunzele busuiocului (le puteți măcinare cu sare într-un mortar, un gust mai intens) și se toarnă ulei. Astfel de roșii, conservate cu busuioc, sunt păstrate în frigider timp de mai multe luni.