Adesea se întâmplă ca persoane diferite care pregătesc carne pe aceeași rețetă, să obțină un gust complet diferit de felul de mâncare pregătit. Astăzi vă sugerăm împreună cu noi să preparați carne de diferite tipuri, în funcție de diferite rețete, de la care veți învăța cum să-l coaceți cu gust în foiță în cuptor.
Rețetă pentru carnea coaptă într-o bucată de folie în cuptor
ingrediente:
- File de miel - 1,2 kg;
- ketchup cu boia de ardei - 70 ml;
- ketchup chili - 70 ml;
- sos de soia sarat - 50 ml;
- ulei vegetal - 1 lingurita.
preparare
O bucată de miel frumos, proaspăt este spălată în apă curată, uscată și apoi bine lubrifiată cu sos de soia sarat. Am pus-o într-o pungă de plastic și l-am scos timp de cel puțin 1,5 ore. Apoi luăm carnea de oaie din pachet, conectăm două feluri de ketchup într-un castron și răspândim carnea promarinată, care este visată, în același timp l-am pus în frig.
Îndoit în două sau trei straturi de folie, ulei uleiul ușor și puneți-l pe el pregătit pentru gătit mai departe miel. Închideți carnea cu folie și rupeți-o din toate părțile. Am pus totul în centrul tăvii de coacere, pe care am pus-o în cuptorul încălzit în avans la 180 de grade. Coacerea unei astfel de carne, închisă în folie în cuptor durează 1 oră și 10 minute.
Carne slabă în folie, într-un cuptor cu legume
ingrediente:
- Gât de porc - 900 g;
- sare mare - la gust;
- piper - la gust;
- maioneză - 50 g;
- ulei vegetal - 1 lingurita;
- șampițe (mici) - 130-140 g;
- Germeni de Bruxelles - 7-8 bucăți;
- Ardei bulgari - 2 bucăți;
- ceapa - 1 buc.;
- cartofi - 3-4 buc.
preparare
O bucată bună, solidă de gât de porc, după spălare prin frecarea cu o sare mare, piper pritrushivayte, și pe deasupra o altă răspândire pe maioneza. Pe folie lubrifiată, pliată de mai multe ori întinde carnea de porc pregătită.
Acum ne vom completa carnea frumos cu legume delicioase, de diferite culori.
Deci, să începem cu ciupercile, pe care tocmai le curățăm și le așezăm pe bucățile de carne, fără să le tăiem. Apoi punem pe el un inel de ceapă tăiat. Pepperul bulgar poate fi luat în două culori tăiate în felii longitudinale, care este trimis și la carne de porc cu legume. În final, adăugăm aici cartofi decojiți, decojiți și germeni de Bruxelles și acoperim toată această frumusețe cu o folie, fixându-o strâns. A obținut astfel un plic, puneți-l pe o foaie de copt și puneți-l într-un cuptor încălzit la 195 de grade. Avem această minunată, suculentă carne cu legume delicioase în 55 de minute.
Carne în foiță cu prune în cuptor
ingrediente:
- Carne de vită - 1,2 1,3 kg;
- maioneză - 70 g;
- smântână - 70 g;
- piper, sare - la gust;
- prune - 250 g;
- ulei vegetal - 2 lingurițe.
preparare
Prunele se pun într-un castron, se toarnă apă abură în abur, se acoperă cu un capac și se lasă timp de 20 de minute.
Sub un curent de apă curgătoare, spălăm bomboanele și le tăiem în bucăți de aproximativ 60-70 de grame. Cu prunele scurgeți apa și tăiați fiecare în patru părți longitudinale. În bucăți de carne de vită vom face găuri cu un cuțit și le vom umple cu 2-3 felii de prune.
Apoi, frecați toate bucățile cu sare și bateți-le cu piper. Într-un singur recipient turnăm maioneza cu smântână, amestecăm și acoperim toată carnea cu amestecul obținut.
Împărțim carnea de vită în porții și în funcție de cantitate, tăiem folia, pe care o lubrefrăm cu ulei vegetal. Așezați foile de folie direct pe foaia de copt și puneți-le pe carne cu prune. Fiecare porțiune este bine închisă cu marginile ridicate ale foliei și puneți totul în cuptor, pe care îl punem la 190 de grade și timp de 55 de minute coaceți această carne delicioasă.