Dacă peștele roșu este frecat cu sare și gătit într-un cuptor într-un mod atât de neobișnuit, veți obține deja un fel de mâncare destul de apetisant. Dar, pentru a face piesele neobișnuit de suculent și mai ales gustoase, gătiți peștele roșu coapte în conformitate cu rețetele descrise mai jos.
Cum să coaceți peștele roșu cu legume în cuptor, în folie?
ingrediente:
- păstrăv de păstrăv - 3 bucăți;
- ceapa (mare) - 1 buc.;
- ardei roșu - 1 bucată;
- carne de vită - 1 bucată;
- un amestec de ardei - la gust;
- sare de bucătărie - la gust;
- unt - 30 g.
preparare
Friptele sunt dezghețate și, dacă este posibil, îndepărtăm coaja de pe ele și, de asemenea, scoatem o creastă groasă din centrul fiecărei bucăți. Decupați bine ceapa decojită. Pepperul bulgar ardei iute, împreună cu o roșie carne mare, se toacă cu un cuțit în cuburi centimetrice, pe care le punem într-un castron cu ceapă și amestecăm totul.
Din folia de alimente, tăiați trei pătrate de această dimensiune, astfel încât să fie suficient să înfășurați friptura. În centrul fiecărui astfel de pătrat este așezat compact pe o bucată, bine frecat cu sare de bucătărie, păstrăv. Peste aceste fripturi, le aranjăm în mod uniform legumele asortate și le smulgem cu un amestec de ardei.
Tăiați untul în trei părți și puneți-le pe bucăți de pește. De la marginile drepte ale foii se formează bărci dense și se sigilează de sus. Mutați totul în coala de copt, îl trimitem la cuptorul încălzit la 210 de grade Celsius și coacem peștele incomparabil de gustos timp de 35 de minute.
Cât de delicios este să coaceți un filet de pește cu brânză în cuptor?
ingrediente:
- file de somon roz - 450-550 g;
- brânză tare - 180 g;
- maioneză (67%) - 60 g;
- smântână (20%) - 60 g;
- piper, sare - la gust.
preparare
Maioneză cu smântână este combinată într-un castron mic, adăugăm un pic de măsline piper, și o sare de bucătărie și amestecăm sosul primit în cel mai atent mod. Am pus-o pe toate părțile pe un filet de somon roz-dezghețat și spălat, pus într-un recipient mare, apoi acoperim cu sosul rămas. După o jumătate de oră, scoatem din pește o masă suplimentară de smântână și maioneză, iar fileul în sine este mutat într-o tigaie acoperită cu folie de alimente. Deschidem întreaga suprafață deschisă de somon roz cu brânză prefiertată și punem totul în centrul temperaturii încălzite la 185 grade. În termen de o jumătate de oră, când vasul nostru este aurit, îl extragem și îl servim.