Pregătirea crapului, coaptă pe grătar, va aduce nu numai un miros specific, ci și un fel de mâncare gustoasă și apetisantă delicioasă, care păstrează toate substanțele utile și vitaminele. Pentru a aroma, este de dorit să marinați pește folosind diferite condimente condimentate și este cel mai convenabil să se prăjească pe grătar, deși fripturile și bucățele de fier pot fi preparate pe frigarui, rezultând un grătar minunat de la crap pe grătar.
Crapul, copt într-o folie pe un brazier, va fi deosebit de bun, desigur, cu utilizarea corectă a ingredientelor în timpul marinării și gătitului.
Ce marinadă să folosim pentru crap și cât de corect să ne marinăm și să o pregătim pe un brazier vom spune mai jos.
Cum sa gatiti un crap, copt pe un gratar
ingrediente:
- carcasă carp - 1,5-2 kg;
- ceapa, mare - 1 buc.;
- lamaie mare - 1 buc.;
- măr - 1 buc;
- sare - la gust;
- coriandru sol - la gust;
- ulei vegetal - 15 ml.
preparare
În carcasă curățăm carcasele de la cântare, scăpăm de entreat și clătim bine. La un unghi de creastă, facem incizii dorsale la o distanță de un an și jumătate de centimetru. Apoi frecați peștele în interior și în exterior cu coriandru sare și măcinat. În incizia abdominală, așezăm ceapa și mărul curățat și tăiați cu plăci și inserați zaruri de lamaie în incizii dorsale. Lăsăm crapul marinat timp de patruzeci de minute.
Acum am împărțit abdomenul pentru scobitori, lăsăm carcasa cu ulei vegetal, l-am împrăștiat pe grătar și s-au prăjit pe grătar de cărbune timp de aproximativ douăzeci de minute, întorcând periodic grătarul.
Crap în folie pe grătar
ingrediente:
- Crap de crap de crap - 1,5-2 kg;
- suc de roșii - 1 l;
- ceapa, mare - 1 buc.;
- lamaie - 1 bucată;
- tomate - 1 buc.;
- rozmarin - la gust;
- plante picante - la gust;
- parfumat și piper negru - pentru gust;
- mărar - 1 buchet mare;
- măsline - 5-7 bucăți;
- sare - la gust.
preparare
Pe cântarele și pe cele interne curățate de cântare și carcasa carcasă bine spălată, facem incizii destul de adânci perpendiculare pe creastă și o punem într-un recipient adecvat. Umpleți cu marinată, preparată din suc de roșii, inele de ceapă, rozmarin, ierburi picante, piper și sare parfumate și negre. Se amestecă bine și se lasă pentru una și, de preferință, două ore.
Puneți peștele promarinat pe o foaie de folie, introduceți o felie de lămâie și roșii în incizii dorsale, puneți două sau trei felii de lamaie și puțină mărar în abdomen. Decorăm cu măslini pe partea de sus, punem muguri de mărar și semicercuri pe laturi. Sigilați folia și coaceți pe grătar pe grătar timp de aproximativ treizeci și cinci până la patruzeci de minute.