În sezonul rece este necesar să se aleagă produsele potrivite, astfel încât organismul nu numai că a primit toate substanțele nutritive necesare, dar, de asemenea, nu a suferit o lipsă de proteine. Carnea de vită este ideală pentru a mânca în frig - și hemoglobina va fi normală, iar hrana sănătoasă și hrănitoare va ajuta să nu înghețe și să nu se îmbolnăvească. Spune-ți ce să gătești pentru cină din carne de vită.
Carne de vită Stroganoff
ingrediente:
- ceapa - 2 buc;
- supă de carne rece - 150 ml;
- carne de vită sau carne de vită (tăiată din spate sau din spate) - 500 g;
- ulei vegetal neprelucrat inodor - 3 linguri. linguri;
- smântână (minimum 25% conținut de grăsime) - 300 g;
- făină de grâu s / s cernut - 1 lingura. lingura cu diapozitiv;
- sare groasă iodată - 1 vârf;
- piper negru proaspat macinat - la gust.
preparare
Pregătește o cină de carne de vită rapid și delicios mai ușor decât mulți oameni cred. Va dura doar o jumătate de oră. Deci, tăiați carnea cu benzi lungi subțiri, dimensiunea medie - cu degetul mic. Ceapa este curățată și mărunțită cu semifabricate subțiri. În uleiul fierbinte, punem carnea și prăjiți-o pe focul maxim până când se obține o crustă. După aceea, se toarnă ceapa și, amestecând, se toacă timp de aproximativ 5 minute. Se toarnă în bulion și, sub capac, se scufundă carnea cu ceapă timp de aproximativ un sfert de oră. La sfârșit, se adaugă sare, piper și se adaugă făină, se lasă timp de 5 minute, se adaugă smântână. Nu lăsați-o să fiarbă - încălziți-vă și scoateți-o imediat din foc, pentru ca smântâna să nu fie scurtată. Cina din carne de vită este gata - rămâne să vină cu o farfurie laterală. Puteți servi stroganoff de carne de vită cu cartofi piure, terci de hrișcă, paste fierte. Acest vas este de asemenea bine combinat cu o salată de legume.
Carne de vită fiartă
Dacă există timp, puteți face altfel și faceți o cină delicioasă de carne de vită, gătită cu năut sau fasole.
ingrediente:
- ceapa salata alb mare - 2 buc;
- morcovi dulci mici - 2 buc;
- năut sau fasole - 2 cupe;
- carne de vită sau de vițel - 0,5-0,7 kg;
- inodor ulei de floarea soarelui nerafinat - 3 linguri. lingură.
preparare
Pregătirea acestui fel de mâncare nu este rapidă, fasolea și năutul sunt de obicei sortate, spălate și înmuiate în apă fierbinte timp de cel puțin două ore sau mai bine - noaptea. După aceea, gătiți la foc mic timp de o jumătate de oră, schimbând apa de cel puțin 2 ori. Dacă doriți rapid, puteți folosi legumele conservate. Să începem să pregătim cina. Se toarna fin ceapa, se taie morcovii trei si se prajeste in jumatate de unt pana se moale. Carnea de vită și tăiat în felii, convenabil pentru a mânca - o muscatura. În a doua parte a uleiului, la foc mare, prăjiți carnea pentru a forma o crustă. Combinăm ceapa cu morcovi și carne și fierbeți timp de aproximativ 40 de minute, dacă este necesar, turnați puțină apă sau bulion. Adăugați fasole sau năut și gătiți aproximativ un sfert de oră. Sare, condimentele puse în cele din urmă. O astfel de cină cu carne de vită (rețeta poate fi modificată cu ajutorul mazărelor) ca toți iubitorii de mâncare densă.
Ei bine, daca nu stiti ce sa faceti din carne de vita pentru cina, si aveti destul timp, dar nu exista aproape nici o putere, fierbeti doar carnea cu ceapa, piper si frunze de dafin. În sine, carnea de vită fiartă este o cină decentă, mai ales dacă este condimentată cu hrean ras sau mustar. Și dacă fierbeți carnea de vită în prealabil, puteți inventa o salată de la ceea ce este la îndemână.